Рецепти за десерти Рецепти за храна - част 38

Работно време прибл. 30 минути време за печене около 12 минути Общо време прибл. 42 минути

Калории: 396 kcal/100g

Поставете брашното с останалите съставки в купа за смесване и използвайте куката за тесто (кухненски робот или ръчен миксер), за да оформите бързо тесто. Прибл. Охладете за 20 - 30 минути.

Загрейте фурната до 180 градуса горещ въздух.

Разточете тестото с дебелина около 2-3 мм (аз го правя на силиконова подложка) и изрежете дискове с диаметър около 5 см.
Изрежете три очи от половината филийки - още по-добре: използвайте „резачка за бисквитки Linzer“ с три дупки.
Поставете филиите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, плъзнете ги в средата на предварително загрятата фурна и печете около 10 - 12 минути, докато светлокафяви.

След като се охлади за кратко, сложете малко купчина желе от рибизел върху неперфорираните филийки, „пресяйте“ перфорираните филийки със смес захар/ванилия захар и сложете две заедно. Железът от касис трябва да се „изтласка“ малко от дупките.

Оставете готовите очи на Linz да изсъхнат за още 1-2 часа върху решетка и след това ги поставете в кутия Tupperware - с маслена хартия като междинен слой. (Можете, разбира се, да използвате и буркан с бисквитки)
Оставете го да кисне няколко дни. Съхранявайте на хладно място.