Рецепти за деца Вкусни идеи за готвене и печене

Просто, здравословно, евтино

Рецепти за деца: вкусни идеи за готвене и печене

От Рон Шлезингер

01.06.2018, 17:36

Малкото момиче се радва на паста с доматен сос: тази класическа рецепта винаги е популярна. (Източник: Bernd Friedel/imago images)

Децата харесват цветни неща в чиниите си. Ще разкрием рецепти, които най-малките ще обичат да вкусят - за здравословни ястия с тестени изделия, месо или чисто вегетариански със зеленчуци.

Всеки ден пица или пържени картофи с кетчуп за обяд? Това вероятно би се харесало на децата - за разлика от родителите им. За щастие има вкусни и здравословни алтернативи, които децата също ще харесат: лесно и бързо приготвяне с евтини съставки от супермаркета. Рецептите не само правят децата щастливи, но също така са лесни за портфейла на мама и татко.

Класиката: тестени ястия с разлика

Кое дете не обича да яде - спагети, тортелини и Ко. За най-малките вкусните тестени изделия са в горната част на списъка с хитове. На всичкото отгоре пастата е здравословна: тя почти не съдържа мазнини, богата е на въглехидрати и осигурява на децата много енергия.

Забавни идеи за декорация на детски ястия

Ето как денят започва наистина добре: Забавна самолетна закуска за деца - с ябълки, банани, ягоди, боровинки и шоколад. (Източник: Azurita/Getty Images)

Смешен препечен хляб с форма на риба: Разстелете крема сирене върху кръгъл препечен хляб. Покрийте това с нарязани ягоди и боровинка и украсете чинията с останалите боровинки и магданоз. (Източник: Dash_med/Getty Images)

Закуска с овесени ядки за деца: Подправете кашата със забавление - с издълбани в ябълка уши, две стафиди или плодове за очи, мустаци, направени от нарязани ябълкови ленти и шоколад за носове. (Източник: ThitareeSarmkasat/Getty Images)

Забавен сандвич с формата на полицейска кола: всичко, от което се нуждаете, е черен хляб, сирене и резенчета домати и краставици. (Източник: Dash_med/Getty Images)

Забавен сандвич с форма на подводница: Необходими са ви филия хляб, филия сирене, парче постна шунка от сьомга, червен пипер, морков, три маслини (или цариградско грозде) и няколко листа салата от ракета. (Източник: Dash_med/Getty Images)

Забавен детски сандвич с форма на бухал: препечете филийка хляб и изрежете триъгълник от едната страна, така че да се създадат две уши. Нагоре препечете тоста с парче наденица или сирене, две филийки банан с боровинки за очите и парченца ягода за човката и крилата. (Източник: happy_lark/Getty Images)

Лице на вампирско чудовище с големи очи: Можете да украсите спагети с доматен сос с две кръгли филийки сирене или ябълка, в средата на които поставяте маслини или касис като очи. Две пръчки от репички действат като остри кучешки зъби. (Източник: GreenArtPhotography/Getty Images)

Ястие за обяд: класическата паста е подправена с птиче месо. (Източник: CTK Photo/imago images)

С цветни зеленчуци като броколи, грах, домати, чушки и моркови или нискомаслено месо, например пилешко или пуешко, можете да подправите класиката за деца. В комбинация със страхотен сос за паста, винаги можете да преоткриете ястия с паста.

Съвет за рецепта: Цветна паста с Грах и броколи

Съставки (за две порции):

300 грама броколи
200 грама пене
2 супени лъжици масло
250 грама смляно месо (или кайма)
150 грама грах (замразен)
150 милилитра бита сметана
25 грама твърдо сирене
черен пипер и сол

Подготовка (25 минути):

За пенса сложете вода в голяма тенджера, докато заври. Междувременно разделете броколите на малки цветчета.
Посолете тестената вода и варете пене за около десет минути. Междувременно загрейте олиото в тиган и запържете каймата на хапки.
Добавете цветята на броколи към пенетата четири минути преди края на времето за приготвяне на пастата. Варете всичко на слаб огън за още две минути. Накрая добавете граха и оставете да къкри.
Поставете разбитата сметана в тигана и я оставете да заври. Сега смесете половината от твърдото сирене и го оставете да се разтопи бавно.
Ако сега отцедите макароните, ще съберете 100 милилитра вода за готвене на макарони. Смесете пастата с броколите и граха в соса от сирене. Разбъркайте шест до осем супени лъжици тестена вода и подправете със сол и черен пипер. Отгоре разпръснете останалото твърдо сирене.

Забележка
Винаги използвайте прясна кайма или кайма в деня на пазаруването. Ако искате да запазите добре приготвена кайма или ястия с кайма, можете да ги съхранявате в хладилник за максимум два дни.

В движение: рибни пръсти в бургер или сандвич

Рибните пръсти са голям хит при децата - и то толкова практично: пържете ги в горещо олио за около осем минути и готово. Въпреки това родителите често изпитват съвест, когато приготвяте полезните рибни филета за обяд. Това е и защото рибните пръсти абсорбират много мазнини при пържене.

Сандвич с рибни пръсти: В комбинация с пълнозърнест хляб и салата, рибните пръсти се превръщат в здравословно детско ястие, което се приготвя бързо. (Източник: martinturzak/Getty Images)

Stiftung Warentest е изчислил, че пет рибни пръста от тигана носят средно 17,2 грама мазнина върху чинията. Това е почти 80 процента от максималното количество мазнини, което децата трябва да ядат по време на основно хранене. Това се дължи главно на панировката. Рибата вътре е здрава и осигурява много ценни протеини - което е особено важно за децата.

Нашият съвет
Ако печете рибни пръсти във фурната за около 15 минути на около 220 градуса, те ще бъдат по-малко мазни, отколкото от тавата. Ако все пак искате да пържите в тигана, трябва да използвате растително масло, например рапично масло. Съдържа важни омега-3 мастни киселини. Оставете клечките да се отцедят за кратко върху хартиени кърпи преди сервиране!

Съвет за рецепта: Пълнозърнести рибни бургери

Съставки (за 2 рула):

4 рибни пръста
2 пълнозърнести рула
4 листа маруля
150 грама органична краставица и малки кисели краставички
2 чаени лъжички сос тартар

Подготовка (20 минути):

Гответе четири рибни пръста във фурната. Измийте марулята и био краставицата и нарежете последната на филийки и пръчици. Преполовете туршиите по дължина.
Разполовете пълнозърнестите рулца, намажете всяка половина с чаена лъжичка сос тартар и отгоре маруля и краставица. Поставете два рибни пръста върху всяка от долните половини на кок и поставете горните половини отгоре.

Нашият съвет
Можете също да използвате пълнозърнести тостести вместо пълнозърнести рула.

Време е за парти: Рецепти за детски рожден ден

С класиката като паста със сос, рибни пръсти или колбаси, вие гарантирано ще спечелите сърцата на гостите на рождения ден. Сладките за след това в никакъв случай не трябва да липсват: сладолед, пудинг или кифли с тематична украса са задължителни. Тук-там можете да подправите ястията за детското рожден ден с декорации.

Детско парти за рожден ден: Разбира се, тортата за рожден ден е част от партито. (Източник: skynesher/Getty Images)

Тортата за рожден ден не трябва да липсва на детското парти за рожден ден. Многослойните торти обикновено се считат за особено сложни. Не е така с шоколадовата торта с череши: Приготвя се лесно. Разберете рецептата тук. Kalter Hund е популярен и сред децата - шоколадова бисквитена торта, чието име напомня на тенджерата за печене на кутии, използвана от ловните добиви. Имате нужда от тези съставки за студеното куче.

Тортата с папагали също е част от много детски партита за рождени дни от десетилетия. Тези рецепти правят цветната торта с лимонова глазура или заквасена сметана.

Нашият съвет
Попитайте родителите на малките гости предварително дали някой има хранителна алергия или непоносимост. Други не могат да ядат определени неща по религиозни или културни причини.

Вегетариански рецепти за деца?

Родители, които са вегетарианци, се чудят дали децата им могат да се хранят без месо. Специалистите по хранене казват „да“, стига хранителният баланс да е правилен със зеленчуците и плодовете, дори без месо. Повече информация можете да намерите тук.