Бързо и лесно тиквено крем брюле

Крем-брюлето е една от класиките сред десертите. Опитах нова вариация с тиква и съм ентусиазиран!

крем

Съставки за 4 порции

  • 100 г почистено, белено месо от тиква Хокайдо
  • 1/2 шушулка ванилия
  • 50 ml бяло портвейнско вино (като алтернатива може да се използва и ябълков сок)
  • 100 г захар
  • 1 яйце (размер М)
  • 3 жълтъка
  • 2 чаени лъжички кора от органичен портокал
  • 200 мл бита сметана
  • 1 щипка прясно смлян бахар
  • 1 щипка прясно смлян боб тонка
  • Chilli Ancho (алтернативно лют червен пипер)
  • 2 супени лъжици кафява захар

подготовка

  1. Нарежете тиквената каша на малки парченца. Разполовете шушулката ванилия по дължина, изстържете пулпата и оставете настрана. Покрийте тиквата с шушулката и портвейн в малка тенджера и варете, докато омекне за около 20 минути.

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 70 минути
Общо време: 90 минути
Калории: 378
Протеини: 7-ми
Дебел: 18-ти
Въглехидрати: 44
Порции: 4-ти