Нова година салата

Хранителни стойности

Витамин А	0,3 mg	(38%)
Витамин D	1,1 µg	(6%)	Повече ▼
Витамин Е.	4,8 mg	(40%)
Витамин К	42,1 µg	(70%)
Витамин B₁	0,4 mg	(40%)
Витамин B₂	0,4 mg	(36%)
ниацин	10,5 mg	(88%)
Витамин B₆	0,5 mg	(36%)
Фолиева киселина	76 µg	(25%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	1,5 mg	(25%)
Биотин	17,5 µg	(39%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	1,4 µg	(47%)	Повече ▼
витамин Ц	103 mg	(108%)
калий	687 mg	(17%)	Повече ▼
Калций	141 mg	(14%)	Повече ▼
магнезий	75 mg	(25%)	Повече ▼
желязо	3,8 mg	(25%)	Повече ▼
йод	72 µg	(36%)	Повече ▼
цинк	2,8 mg	(35%)	Повече ▼
Наситените мазнини	4,5 g
пикочна киселина	181 mg
холестерол	220 mg	Повече ▼
Общо захар	19 g

съставки

Стъпки за подготовка

Отцедете добре скаридите. Измийте ориза под течаща вода. Оставете да заври в тенджера с мехурчеста вода. Сол. Покрийте и оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути, след това отцедете и оставете да се охлади.

Нарежете шунката на ленти с ширина 5 мм и дължина 2 см. Обелете, нарежете на четвъртинки и настържете ябълките. Четвърти ябълки на зарове. Изцедете краставицата и също заровете. Разполовете чушката, почистете, измийте, отцедете и нарежете на кубчета с размер около 7 мм. Смесете всичко с охладения ориз и отцедените скариди в купа.

За маринатата смесете в купа крема сиренето, заквасената сметана и обеления, настърган лук. Изплакнете, подсушете и нарежете магданоз и копър. Разбъркайте в маринатата. Подправете всичко със сол, черен пипер и захар. Залейте салатата с маринатата. Смесват. Покрийте и оставете да постои в хладилника за 20 минути. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер. Изсипете марулята в купа. Обелете и нарежете яйцата на осми. С него украсете салатата.