Мексиканска царевица на кочана

Мексиканска царевица в кочана - пикантна гарнитура с пеп.

Здравословно, защото

Интелигентен съвет

Хранителни стойности

Царевицата доставя на тялото голямо количество каротеноиди лутеин и зеаксантин. Тези растителни пигменти имат антиоксидантно действие и укрепват зрението.

Ако не обичате кориандър, можете просто да замените билката с магданоз.

Витамин А	0 mg	(0%)
Витамин D	0 µg	(0%)	Повече ▼
Витамин Е.	1,2 mg	(10%)
Витамин К	20 µg	(33%)
Витамин B₁	0,3 mg	(30%)
Витамин B₂	0,3 mg	(27%)
ниацин	4 mg	(33%)
Витамин B₆	0,5 mg	(36%)
Фолиева киселина	90 µg	(30%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	1,8 mg	(30%)
Биотин	8.1 µg	(18%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	0 µg	(0%)	Повече ▼
витамин Ц	34 mg	(36%)
калий	607 mg	(15%)	Повече ▼
Калций	9 mg	(1%)	Повече ▼
магнезий	57 mg	(19%)	Повече ▼
желязо	0,9 mg	(6%)	Повече ▼
йод	7 µg	(4%)	Повече ▼
цинк	1,2 mg	(15%)	Повече ▼
Наситените мазнини	1,5 g
пикочна киселина	108 mg
холестерол	0 mg	Повече ▼

съставки

Стъпки за подготовка

Почистете и измийте царевицата върху кочана и гответе в подсолена вода на умерен огън за около 5 минути. Отцедете и отцедете. Намажете царевицата в кочана с 2 супени лъжици зехтин.

Измийте кориандъра, разклатете на сухо, откъснете листата, накълцайте и смесете с останалото масло, сол и черен пипер. Обелете и нарежете чесъна и смесете с олиото.

Намажете решетката на скара с рапично масло. Поставете царевицата върху кочана на предварително загрятата скара и скара за около 10-15 минути, като се обръщате от време на време, докато се свари и хубаво покафенее.

Междувременно изплакнете липата с гореща вода, изтрийте на сухо и нарежете на клинове. Извадете царевицата върху кочана от скарата, поставете в купа, подправете със сол и лют червен пипер и поръсете с билковото масло. Натрошете фетата върху нея и поднесете царевицата в кочана с варовите клинове.