Газелни рога

Хранителни стойности

Витамин А0 mg(0%)
Витамин D0,1 µg(1%) Повече ▼
Витамин Е.2,1 mg(18%)
Витамин К0,4 µg(1%)
Витамин B₁0 mg(0%)
Витамин B₂0 mg(0%)
ниацин0,8 mg(7%)
Витамин B₆0 mg(0%)
Фолиева киселина7 µg(2%) Повече ▼
Пантотенова киселина0,1 mg(2%)
Биотин1 μg(2%) Повече ▼
Витамин B₁₂0 µg(0%) Повече ▼
витамин Ц1 mg(1%)
калий69 mg(2%) Повече ▼
Калций10 mg(1%) Повече ▼
магнезий17 mg(6%) Повече ▼
желязо0,4 mg(3%) Повече ▼
йод1 μg(1%) Повече ▼
цинк0,3 mg(4%) Повече ▼
Наситените мазнини2,6 g
пикочна киселина7 mg
холестерол26 mg Повече ▼
Общо захар4 g

съставки

Стъпки за подготовка

Сложете брашното в купа с щипка сол. Добавете избистрено масло. Разбийте 2 жълтъка с 8 супени лъжици вода и вода от портокалов цвят, добавете и замесете всичко в гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете да почине на стайна температура за около 30 минути. За пълнежа сложете бадемите и пудрата захар в купа.

яжте

Разбийте яйцето с 2 супени лъжици вода от портокалов цвят, добавете портокаловата кора и канелата в купата. Разбъркайте всичко добре. Оформете бадемовата паста на руло с малко пудра захар. Разполовете ги и разделете всяка половина на 35 парчета. Оформете всяко парче на 4-5 см дълга ролка и го дръжте готово в чиния. Загрейте фурната до 200 °. Намажете голяма тава за печене с избистрено масло. Разполовете тестото наполовина.

Увийте едната половина във фолио, докато се разточи. Разточете другия много тънко върху набрашнена повърхност. Изрежете кръгове с чаша с диаметър около 8 см. Поставете 1 бадемова ролка в средата на всеки кръг. Намажете ръба на кръга с яйчен белтък. Сгънете кръгове тесто заедно, за да оформите полумесеци. Притиснете ръбовете заедно. Поставете полумесеци, така че краищата на тестото да сочат нагоре.

Извийте полумесеците в кроасани и ги поставете върху тенекията. По този начин обработете останалото тесто. Разбийте останалия жълтък с 1 супена лъжица вода и намажете с него кроасаните. Печете на порции във фурната за 15-20 минути, поставете върху решетка и оставете да се охлади.