Основна рецепта за пица с ниско съдържание на въглехидрати: вкус вместо калории

Що се отнася до пицата, повечето са съгласни: тя винаги работи! Въпреки това трябва да е ясно, че разнообразието в менюто е важно и че основните хранителни вещества не идват само от бяло пшеничено тесто и сирене. За щастие, следната основна рецепта прави малко разнообразие на чинията за пица. Margherita с база от броколи и ленено семе е по-богата на хранителни вещества и в същото време има по-малко въглехидрати от класическия си модел. Прилича на пица, вкусът е различен, но поне толкова вкусен!

Основата на тази нисковъглехидратна пица съдържа броколи, богати на витамини и минерали, но може да се приготви и с карфиол. Ленените семена и пшеничните трици осигуряват необходимото задържане и насърчават храносмилането, а тиквените семки също така осигуряват много ненаситени мастни киселини и вторични растителни вещества, които естествено могат да понижат нивата на холестерола, наред с други неща.

Рецепта за здравословната супер пица

Съставките за тази рецепта са достатъчни за две кръгли пици или голяма тава за печене. Необходими са ви около 30 минути за нарязване, разбъркване и готвене, плюс 50 минути време за печене. Също така трябва да имате удобен пасатор и лист за печене.

около 500 g броколи (алтернативно карфиол)
6 супени лъжици смляно ленено семе
2 супени лъжици пшенични трици
300 мл вода
75 г тиквени семки

Съставки за доматения сос:

400 г белени домати в чаша
1 глава лук
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка риган
Сол пипер

3 домата
2 моцарела или веган версията
5-10 маслини (по желание)
½ куп ракета
2-3 стръка босилек

1. Накиснете лененото семе и пшеничните трици в 300 ml вода за около 30 минути. Загрейте фурната до 180 ° C.

2. Смелете тиквените семки в блендер. Добавете чесъна и броколите и също накълцайте на ситно, но не твърде дълго, за да не се превърне в каша. Разпределете сместа от броколи върху голяма площ върху лист за печене и изсушете във фурната за десет минути.

3. Смесете изсушената смес от броколи с набъбналото ленено семе, зехтин и билки и разнесете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Уверете се, че тестото е високо поне половин сантиметър навсякъде, в противен случай основата за пица ще се разпадне по-късно. Печете 30 минути.

4. За доматения сос пасирайте всички съставки в миксера и подправете със сол и черен пипер. За топинга нарежете домати, моцарела и маслини на тънки филийки.

5. Първо намажете пицата с доматен сос, а след това отгоре с домати, моцарела и маслини. Печете още десет минути. Поставете ракетата и босилека върху пицата непосредствено преди сервиране.

бакшиш: Чистото зеленчуково тесто е много по-ронливо от тестото, направено с брашно. За да улесните повдигането на листа възможно най-лесно, струва си да закупите силиконова подложка за печене. Можете да го използвате отново и отново и тестото се отделя дори по-лесно, отколкото от хартията за печене.

Още повече идеи за пица с ниско съдържание на въглехидрати

Мислите, че тестото за пица с броколи е всичко? Въобще не. Опитайте да замените броколите с карфиол. Вместо ленено семе, можете да използвате и по-бързо набъбващите семена от чиа. Предпочитам лененото семе, защото се предлага на местно ниво. Вашето тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати получава особено прекрасен вкус, ако замените тиквените семки с бадеми. Най-добре е да ги накиснете за една нощ във вода преди смилане, в противен случай те ще имат твърде горчив вкус.

Дори и в по-малки кръгове - под формата на пица - зеленчуковите пици имат отличен вкус и не бива да липсват като лека закуска на бюфет. Най-късно, когато сте изпробвали резултата от своите умения за печене, вероятно ще имате ново любимо ястие - супер пица с основа от броколи! Всъщност можете да ги ядете безпрепятствено всеки ден.

Получихте ли апетит веднага и започнахте да печете? Коя е любимата заливка за пица с ниско съдържание на въглехидрати? Пуснете го в коментарите по-долу!

Може би се интересувате и от тези предмети: