готвене-und-backen-im-wohnmobil.de

пица

Откакто живеем и готвим в RV, печенето на пица е кулинарен крайъгълен камък и разкритие за това какво всъщност е възможно без фурна!

Пицата е много разнообразна и е много забавно да печете и ядете огромно количество пици в голяма група с приятни собственици на мобилни къщи!

Тестото се приготвя около 2 часа предварително и много, много различни топинги - всеки допринася с нещо и след това всеки може да бъде креативен в тигана!

Трябва да се приготвят гарнитурите за пица с тиган: доматеният сос се готви готов, а зеленчуците трябва да се запекат или сварят ... защото по време на краткото време на печене с дънната топлина зеленчуците се затоплят, но остават сурови. Сиренето обаче върви гладко!

За тестото използвам нормално тесто с мая, съгласно следната рецепта:

Тестото за пица:

Съставки за 2 пици всяка с диаметър около 28 см

  • 250гр пшенично брашно
  • 10g прясна мая или 1/2 торба суха мая
  • 140 мл хладка вода

Докато тестото втасва, можете да подготвите касовата бележка.

Топингът:

За Доматен сос Или използвам пресни домати, които нарязвам на ситно и оставям да къкри около 30 минути в тенджера без капак. Ако трябва да мине бързо, дори готовите домати са вкусни на вкус! Сосът се подправя със сол, черен пипер, захар и риган.

The патладжан (или тиквички, Лук и т.н.) нарязвате на филийки и ги запържвате за кратко в тигана.

домати нарязвате на тънки филийки. Не е нужно да ги претърсвате предварително.

Завършване:

  1. След като тестото втаса добре, разрежете го наполовина.
  2. Взимам едната половина и оформям топка, изравнявам я с ръце, за да направя мини пица и след това използвам дървената пръчка (известна още като моята мароканска точилка!), За да разточа тестото до размера на тигана.
  3. Поставете в тигана, сложете капака и го оставете да втаса още 20 минути - тогава основата ще бъде по-дебела!
  4. Сега сложете тигана на котлона и го изпечете празни хлебчета за 2 минути на най-високата настройка на печката. След това изключете пламъка и внимателно завъртете кората за пица. Сега го имате предварително изпечена страна по-горе и започва с Покритие:
  5. След това първо намажете доматения сос върху основата за пица, оставяйки около 1 см свободен по ръба. Поставете филийките домат и патладжан отгоре и ги поръсете със сиренето и ригана. Поставете обратно капака.
  6. Сега тиганът идва на най-малкия пламък и се пече бавно. След около 10 минути пицата е готова и сиренето се разтопи. Ако харесвате основата по-хрупкава, просто вдигнете малко температурата в края.
  7. В зависимост от броя на хората, нарежете на 4-8 парчета, залейте с чесново масло (връзка към рецепта) и просто се насладете!

и се радвам, че добрата пица е толкова лесна!

Разбира се, ние сме създали много различни пици. На снимката на корицата можете да видите пица, гарнирана със сърца от артишок и заквасена сметана. Допълнителни примери:

Наслаждавайте се и ми пишете как обичате да допълвате пицата си!