Оризова торта

Рецепта за оризови сладкиши - умна вегетарианска идея Кюфтетата не винаги трябва да се правят от кайма. С нашата рецепта за оризови сладкиши можете да си внушите вкусни банички, направени от ориз и напълно без месо на масата за хранене.

За салата от краставици:
800 г краставица
4 пролетни лука
1 лют пипер
60 мл оризов оцет
75 г захар
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица зеленина кориандър

За кюфтетата:
125 г дългозърнест ориз
4 пролетни лука
50 г пармезан, настърган
60 г кварк, с ниско съдържание на мазнини
1 яйце
20 г пшенично брашно
сол
пипер

Гответе ориза според инструкциите на пакетчето, отцедете, отцедете добре, поставете в купа и оставете да се охлади.

Междувременно обелете краставицата, разчертайте я по дължина и я нарежете на филийки. Почистете младия лук и нарежете на фини пръстени. Нарежете на ситно листата от кориандър. Отстранете дръжката от лют червен пипер, разрежете на две по дължина, отстранете семената и преградите, нарежете плътта на фини ивици. Поставете оцета, захарта и солта в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно. Разбъркайте соевия сос и оставете да се охлади. Поставете краставицата, младия лук и лют пипер в купа. Залейте го с марината, добавете кориандър, разбъркайте и оставете да стръмни за 30 минути.

За кюфтетата почистете и нарежете на кубчета малкия лук и разбъркайте ориза заедно със сиренето.

Разбъркайте кварка, яйцето и брашното, подправете всичко със сол и черен пипер.

Оформете сместа в 12 кюфтета по около 35 г всяка.

Загрейте олиото в незалепващ тиган и запържете кюфтетата на умерен огън за около 3 минути от всяка страна.

Подредете кюфтетата със салата от краставици и сервирайте. Гарнирайте с пържени чери домати, ако искате. Открийте и други вегетариански рецепти, нашите турски рецепти и вкусни рецепти за пикник!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за оризови сладкиши: сервирайте вегетариански банички

Независимо дали ги наричате вегетариански кюфтета, безмесни банички или зеленчукови кюфтета: Вегетарианските банички, които пържите хрупкави в горещо растително масло, са вкусни и са вкусни не само за вегетарианците. Сервиран като заместител на баничка в бургера или с хрупкава салата от краставици - както е в нашата рецепта за оризови сладкиши - като основно ястие, можете да извикате вкусна вегетарианска вечеря на трапезата си с ориз, сирене, кварк и яйце за около час. Баничките с киноа, просо или кус-кус, както и кюфтета от леща, приготвени от червена леща, са отлични вегетариански алтернативи на кюфтета, приготвени от кайма. Съвети: Овесените ядки също са добра основа за банички. Вашите оризови сладкиши ще бъдат особено сочни, ако настържете и сгънете пресни моркови, тиквички, сладки картофи или цвекло. Освен това баничките са прекрасен начин за използване на остатъци от зеленчуци.

Вегетариански банички: спадове и гарнитури

Дипсове и сосове, приготвени от кисело мляко и чесън, като дзадзики или чатни с плодови манго или нюанси на смокини, се съчетават много добре с оризовите сладкиши. Можете също да сервирате оризови сладки със зеленчуци на скара или всякакви различни салати: Салата от домати, моркови и ябълки или класическа слоеста салата са идеални като гарнитура към оризовите сладкиши. Листните салати с леко плодов винегрет, приготвени от малини, балсамов сос или дресинг на Хиляди острови с майонеза и червен пипер, имат също толкова добър вкус с кексове от ориз, колкото салатата от рукола и манго или салата с дресинг от радикио и бадем. Оризовите сладки, разбира се, могат да се сервират и с печено говеждо, риба и пиле вместо картофи, тестени изделия и ориз. Пригответе вкусно ястие за цялото семейство с нашата рецепта за оризови сладкиши!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи