Изваден бургер с джакфрут

Джакфрутът е толкова гъвкав, че предпочитаме да го използваме много често. Например в Pullled Jackfruit Burger с домашен барбекю сос и салата от зеле!

изтеглена

  • За коул слау:
  • 300 г бяло зеле
  • 1 морков
  • 0,5 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 4 супени лъжици крема сирене
  • 2 Супени лъжици мляко
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 ч. Л. Захар
  • пипер
  • За барбекю соса:
  • 350 г домат, случи се
  • 2 глави лук, червен
  • 4 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах, сладка
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 2 чаени лъжички соев сос
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер, черен
  • 2 супени лъжици мед
  • 50 мл оцет от ракия
  • 50 ml уиски
  • Масло, за пържене
  • За бургерите:
  • 4 булочки за бургери (бриош)
  • 400 г жакфрут
  • Масло, за пържене
  • 4 листа маруля

За сладката коул първо нарежете или настържете зелето на фини ивици. След това обелете моркова и го настържете на ситни ленти с ренде или кухненски робот. Смесете ивиците зеле и морковите, смесете със солта и омесете добре. Работете правилно в солта, докато зелето омекне, след което оставете настрана.

След това смесете дресинга: смесете майонеза, крема сирене, мляко, оцет и захар и подправете със сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху зелето и всичко разбъркайте добре, опитайте и ако е необходимо, подправете отново със сол и черен пипер.

За джакфрута в барбекю сос нарежете лука и чесъна на ситно. Изплакнете внимателно пулпата от жак и подсушете. Загрейте грил тиган и запържете джакфрута в малко олио от всички страни.

След няколко минути добавете лука и чесъна и гответе 5 минути. След това добавете домати и мед и разбъркайте за кратко. Добавете червен пипер, чили на прах, соев сос, оцет и уиски, както и сол и черен пипер и оставете да къкри 20-30 минути на умерен огън.

Разкъсайте джакфрута с две вилици.

Покрийте кифличката с бриош с листа от маруля, след това поставете изтегления сладък плод и коул отгоре и закрепете с дървена пръчка.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 45мин 45мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 45мин 45мин
  • Трудна среда
  • Безглутенов веган
  • 20мин 20мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенов веган
  • 20мин 20мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенов веган
  • 60мин 60мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 20мин 20мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска

Вегетарианска закуска: Рецепта за изваден бургер с джакфрути

Пригответе нашата рецепта за вегетариански бургер с джакфрути

Все повече хора избират диета изцяло без животински продукти и следователно веган храни. Тъй като нашата рецепта за извадени бургери от джакфрути и т.н. а. се приготвя с мед, крема сирене, майонеза и мляко, разбира се не е подходящ за убедени вегани. Ако искате да го приготвите по веган начин, трябва да замените тези съставки с еквивалентни заместители на базата на веган. Обичате ли джакфрут? Тогава тук имаме още рецепти за вас. Или просто разгледайте нашите идеи за вегански рецепти. Независимо дали е вегетариански бургер с тофу, хрупкава маруля и пикантна доматена салса, веган карфиол с крилца или зеленчукови филийки сейтан: Тук ще намерите много добри идеи за кулинарни изкушения от веган!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи