Изваден бургер с джакфрут
Джакфрутът е толкова гъвкав, че предпочитаме да го използваме много често. Например в Pullled Jackfruit Burger с домашен барбекю сос и салата от зеле!
- За коул слау:
- 300 г бяло зеле
- 1 морков
- 0,5 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици майонеза
- 4 супени лъжици крема сирене
- 2 Супени лъжици мляко
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 ч. Л. Захар
- пипер
- За барбекю соса:
- 350 г домат, случи се
- 2 глави лук, червен
- 4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах, сладка
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 2 чаени лъжички соев сос
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер, черен
- 2 супени лъжици мед
- 50 мл оцет от ракия
- 50 ml уиски
- Масло, за пържене
- За бургерите:
- 4 булочки за бургери (бриош)
- 400 г жакфрут
- Масло, за пържене
- 4 листа маруля
За сладката коул първо нарежете или настържете зелето на фини ивици. След това обелете моркова и го настържете на ситни ленти с ренде или кухненски робот. Смесете ивиците зеле и морковите, смесете със солта и омесете добре. Работете правилно в солта, докато зелето омекне, след което оставете настрана.
След това смесете дресинга: смесете майонеза, крема сирене, мляко, оцет и захар и подправете със сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху зелето и всичко разбъркайте добре, опитайте и ако е необходимо, подправете отново със сол и черен пипер.
За джакфрута в барбекю сос нарежете лука и чесъна на ситно. Изплакнете внимателно пулпата от жак и подсушете. Загрейте грил тиган и запържете джакфрута в малко олио от всички страни.
След няколко минути добавете лука и чесъна и гответе 5 минути. След това добавете домати и мед и разбъркайте за кратко. Добавете червен пипер, чили на прах, соев сос, оцет и уиски, както и сол и черен пипер и оставете да къкри 20-30 минути на умерен огън.
Разкъсайте джакфрута с две вилици.
Покрийте кифличката с бриош с листа от маруля, след това поставете изтегления сладък плод и коул отгоре и закрепете с дървена пръчка.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 45мин 45мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 45мин 45мин
- Трудна среда
- Безглутенов веган
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 60мин 60мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
Вегетарианска закуска: Рецепта за изваден бургер с джакфрути
Пригответе нашата рецепта за вегетариански бургер с джакфрути
Все повече хора избират диета изцяло без животински продукти и следователно веган храни. Тъй като нашата рецепта за извадени бургери от джакфрути и т.н. а. се приготвя с мед, крема сирене, майонеза и мляко, разбира се не е подходящ за убедени вегани. Ако искате да го приготвите по веган начин, трябва да замените тези съставки с еквивалентни заместители на базата на веган. Обичате ли джакфрут? Тогава тук имаме още рецепти за вас. Или просто разгледайте нашите идеи за вегански рецепти. Независимо дали е вегетариански бургер с тофу, хрупкава маруля и пикантна доматена салса, веган карфиол с крилца или зеленчукови филийки сейтан: Тук ще намерите много добри идеи за кулинарни изкушения от веган!
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи
- Портобело бургер рецепта EDEKA
- Издърпан говеждо меден горчичен бургер Най-сочният бургер за 10 минути
- Шоколадови бананови бисквити рецепта EDEKA
- Паеля с морски дарове рецепта EDEKA
- Топки от кварк - рецепта EDEKA