Кремообразна супа от нахут

Хранителни стойности

Витамин А	0,2 mg	(25%)
Витамин D	0,1 µg	(1%)	Повече ▼
Витамин Е.	3,2 mg	(27%)
Витамин К	0.7 µg	(1%)
Витамин B₁	0,2 mg	(20%)
Витамин B₂	0,1 mg	(9%)
ниацин	2,9 mg	(24%)
Витамин B₆	0,1 mg	(7%)
Фолиева киселина	13 µg	(4%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	0,5 mg	(8-ми%)
Биотин	3.7 µg	(8-ми%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	0,2 µg	(7%)	Повече ▼
витамин Ц	10 mg	(11%)
калий	132 mg	(3%)	Повече ▼
Калций	109 mg	(11%)	Повече ▼
магнезий	52 mg	(17%)	Повече ▼
желязо	2,3 mg	(15%)	Повече ▼
йод	5 µg	(3%)	Повече ▼
цинк	1,4 mg	(18%)	Повече ▼
Наситените мазнини	6 g
пикочна киселина	168 mg
холестерол	24 mg	Повече ▼
Общо захар	4 g

съставки

Стъпки за подготовка

Отцедете добре нахута.

Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Пот с кимион и куркума в тенджера в горещо гхи за 1-2 минути.

Добавете отцедения нахут и бульона и оставете да къкри леко за около 10 минути. Извадете 4 супени лъжици от нахута за гарнитурата, а останалото пюрирайте. Прецедете през сито по желание и, ако е необходимо, оставете да къкри малко или добавете още малко запас.

Добавете 100 г кисело мляко и подправете с лимонов сок, сол и черен пипер. Разпределете в купички, поднесете гарнирано с граха и останалото кисело мляко.