Индийска пилешка супа

Тази вкусна пилешка супа е рафинирана с кокосово мляко и къдрото Мадрас. Изживейте пилешка супа по екзотичен начин!

супа

  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3 филе от пилешки гърди
  • 750 г моркови
  • 2 супени лъжици избистрено масло
  • 1 щипка хариса (паста за подправки)
  • 1 супена лъжица Мадрас Къри
  • 2 кутии кокосово мляко
  • сол
  • 1 връзка зелени кориандър
  • 1 щипка Garam Masala (смес от подправки)

Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Измийте филетата пилешки гърди, подсушете и нарежете на кубчета с дължина на ръба 2 cm.

Обелете морковите и нарежете на филийки. Загрейте избистреното масло в тенджера, запържете месото, морковите, лука и чесъна при непрекъснато бъркане. Разбъркайте харисата и къри, добавете резенчета моркови, деглазирайте с кокосово мляко и посолете всичко.

Покрийте и варете на слаб огън за 15 минути. Непосредствено преди сервиране кориандърът се измива, подсушава се и се нарязва на ситно. Разбъркайте в супата с грам масала. Можете също така да сервирате индийския лепен хляб Paratha. Опитайте и нашата рецепта за класическа пилешка супа или пилешка Tikka Masala! Още фантазия Индия? Открийте още индийски рецепти и нашия хляб. Опитайте и нашите азиатски рецепти!