Сочна бананова торта - основната рецепта

съставки

За тестото

75 г меко масло
110 г кафява захар
200 г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 супена лъжица ябълков оцет
2 яйца
4 зрели банана
0,5 ч. Л. Смляна канела

освен това

Може ли фурната да знае по-добре дали вашата торта е перфектна от вас?

С бананова торта ще създадете нови приятели невероятно бързо. Все още помня първата торта с банан, която изпекох преди около 10 години. По това време сладкишите все още бяха относително непознати в Германия. Приготвих тортата за шведска маса на приятели. По-скоро поради необходимост, защото бях забравил да пазарувам. Така че трябваше да рециклирам остатъците. Включително кафяви банани. За щастие, както се оказа. Всички, които минаха иначе много сърдечния бюфет, винаги питаха: "И какво е това тук?" „Бананов хляб.“ Отговорих с гордост, защото това беше буквалният превод на името на рецептата, който открих в американски блог. Тортата вече кацаше парче по парче върху чиниите на гостите. В крайна сметка беше изядено до последната трохичка. И съм убеден: банановият хляб е хит. Супер лесен за приготвяне и бърз за печене. Роди се новата ми любима торта! Но изчакайте малко, означава ли това бананов хляб или бананова торта?

1. Бананова торта, бананов хляб - каква е разликата?
2. Основната съставка: наистина узрели банани
3. Как банановият сладкиш става сочен и пухкав? Пет съвета!
- 3.1. Може да се интересувате и от това
4. Бананов хляб с чийзкейк вихър
5. Сусамови бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати
6. Бананови палачинки. И само 3 съставки
7. Рецептата за вашата бананова торта
8. Кой тиган за печене е подходящ за тортата?
- 8.1. Сочна бананова торта от тавата
9. Една рецепта, безброй вариации
- 9.1. Бананова торта с шоколад
- 9.2. Бананова торта за всички!
10. Здравословна ли е банановата торта?
11. Срок на годност и съхранение на бананова торта

Бананова торта, бананов хляб - каква е разликата?

Това е възможно повече от 100 години "Бананов хляб" поради високата си популярност в САЩ, Канада и Австралия. Независимо от буквалния превод, както банановият хляб, така и банановият сладкиш са правилни. По принцип тестото е смес от хляб и кекс. Съвсем просто и смесени заедно по-бързо, отколкото можете да кажете банан. Вкусът е в посока на сладък хляб за закуска. Особено когато все още участват ядки или сушени плодове.

Основната съставка: наистина узрели банани

Основната съставка за бананов хляб? Разбира се, банани. Колкото по-зрели, толкова по-добре. Защото тогава те имат особено сладък вкус. Така че за мен банановата торта е идеалният начин да използвам много узрели банани. Малък съвет: плодовете могат дори да бъдат замразени. Винаги го правя, когато ми останат твърде много банани. След размразяване месото е малко хлъзгаво, но това не влияе на вкуса или консистенцията на банановия хляб.

Какво друго ви трябва за обикновеното тесто? Обичайните заподозрени: Брашно, захар, Яйца, масло и канела. Както и тези трима кандидати, които правят тортата пухкава и с правилната подготовка също сочна.

Как банановият сладкиш става сочен и пухкав? Пет съвета!

Банановият хляб се прави наистина лесно и бързо. Причината за това? Лесната гъба смес, която благодарение на банановото пюре прави тортата по-сочна сама по себе си, отколкото много други пандишпани. Тогава ела бакпулвер, Сода за хляб и ябълков оцет освен това е не само сочен, но и пухкав. Киселинността на оцета действа като ускорител за двата средства за повишаване. Но тогава трябва да е наистина бързо. Означава за вас: За кратко разбъркайте сухите съставки. Но наистина само за кратко. Това също е от решаващо значение за сочността. Но ето най-важните моменти за подготовка с един поглед:

Сода за хляб винаги в комбинация с киселина, тук използвайте ябълков оцет.
Веднага след като содата за хляб влезе в игра, трябва да се направи бързо.
Смесете маслото със захарта, докато стане наистина кремообразно. Маслото е готово, когато придобие белезникав цвят.
Яйца едно след друго Разбъркайте за 30-60 секунди. Едва след това разбъркайте банановото пюре.
Разбъркайте сухите съставки само докато тестото просто се събере. Все още можете да видите няколко съвета за брашно? Супер!

Също така добре, когато става въпрос за сочност: ядково масло като кокосово масло и смлени ядки. Любимите ми са смлени лешници или бадеми. Просто заменете част от брашното с него.

Може да се интересувате и от това

Бананов хляб с вихър чийзкейк

Нисковъглехидратни бананови сусамови бисквити

Бананови палачинки. И само 3 съставки

Рецептата за вашата бананова торта

Коя форма за печене е подходяща за тортата?

Обикновено печете обикновената торта в едно Форма на кутията. Обикновено ще намерите класиката в САЩ, кафенета и др. Разбира се, можете да използвате и други форми. Кръгла или квадратна - това зависи изцяло от вас. Сочната торта винаги има небесен вкус! Толкова небесен всъщност, че често го превръщам в листна торта.

Сочна бананова торта от тавата

Понякога просто не мога да му се наситя. Решението? Изключително голяма бананова торта. От ламарина. За много кекс или много гладни ястия. Подготовката остава същата - бърза и лесна. За лист за печене (приблизително 26 х 38 см) постъпете по следния начин:

Фурна отворена 160 ° C горе/долу нагряване загрейте предварително. Намаслете тавата за печене.
15 банана обелете, намачкайте на ситно с вилица и добавете 4 супени лъжици ябълков оцет и 4 чаени лъжички сода за хляб разбърква се.
290 г масло и 430 г захар разбъркайте, докато стане кремообразна. 8 яйца разбърквайте едно след друго. Добавете банановото пюре.
780 грама брашно, 4 чаени лъжички бакпулвер и 2 чаени лъжички канела Смесете във втора купа и разбъркайте за кратко в течното тесто.
Разстелете тестото върху тавата за печене и печете в горещата фурна 30-40 минути изпечете, оставете да изстине.

Една рецепта, безброй вариации

Банановата торта е най-добрата рецепта, когато трябва да върви по-бързо. Сочни, сладки и лесни за приготвяне - перфектни, когато имате посетители. Вече научихте какво не трябва да липсва в основното тесто за бананова торта. Ако ви харесва вариация, този сладкиш е перфектен! Тези съставки са подходящи за подправяне:

Бадеми, лешници или ядки от макадамия
сушени кайсии, боровинки или фурми
Шоколадови капки, какаови зърна и шоколадови стърготини

Бананова торта с шоколад

За мен няма по-добра комбинация от бананова торта с тъмно злато. Колкото по-тъмна е баницата, толкова по-добре. За мен не може да има достатъчно шоколад в моята „черна бананова торта“. Ето защо обикновено давам на хляба двойното барабанене на шоколад. Означава: давам течен шоколад И какао на прах към тестото. Последното замества част от брашното и осигурява максимална сочност. Тъй като какаото има по-високо съдържание на мазнини от брашното. Кое какао и кой шоколад са най-подходящи за вашата торта?

Само истинско какао за печене. Подсладеният прах за какаови напитки няма място във вашата торта.
Тъмен шоколад. Най-добре е да изберете сорта от 50 или 70 процента.

Грубо нарязаните парченца шоколад или шоколадови капки осигуряват финалните щрихи - не можете да получите повече шоколад! Харесвате ли малко? след това прескочете до тази шоколадова бананова торта.

Бананова торта за всички!

Класическата рецепта за бананов хляб също може лесно да бъде адаптирана за чувствителни към глутен ядящи, захари за противодействие или вегани. Вие замествате брашното, маслото и захарта по този начин:

Бананова торта без захар: Вместо допълнителна захар, използвайте сушени плодове като фурми или кайсии. Те осигуряват на тестото достатъчно сладост - никой няма да забележи, че вашата бананова торта е направена без захар.
веган торта с банан: Разменете класическото масло от краве мляко с растително масло или мазнина. Рапичното и кокосовото масло или растителният маргарин са особено добри. Чиа или ленени семена например осигуряват необходимото свързване - вашата бананова торта е веган.
бананова торта без глутен: Тук можете да избирате от различни видове брашно. От елда и бадемово брашно до брашно от теф и брашно от просо - вашата бананова торта не е придирчива.

Можете да експериментирате с брашно, шоколад и други съставки, дори ако нямате непоносимост. Понякога приготвям банановия си хляб с кокосово брашно. Това му придава екзотична нотка.

Здравословна ли е банановата торта?

Какво по-хубаво от сладка и сочна торта? Бананова торта, разбира се! Не само че е здравословно, но и ви прави щастливи. Причината за това са специални съставки в банана. Така наречените невротрансмитери имат ефект, повишаващ настроението - подобно на парче шоколад. Ценно Въглехидратите и много фибри също правят изкривените плодове източник на енергия. И вашата торта също. Но бъдете внимателни: Захарта, шоколадът, пшеничното брашно и други подобни увеличават калорийното съдържание на вашия бананов хляб. 100 g вече тежат над 300 kcal. Тъй като е с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. От време на време оставете допълнителната захар и заменете пшеницата с пълнозърнесто брашно - балансът изглежда по различен начин.

Срок на годност и съхранение на бананова торта

Вашата торта с банан остава изключително дълго време свежа и сочна. Следователно можете да го печете предишната вечер без никакви проблеми. Увит в прозрачно фолио или опакован в пластмасова кутия, дори издържа почти една седмица в моя хладилник. Ако стане малко суха, обичам да препичам филийките. Намазана с малко масло и чаша горещ чай имате такава бърза закуска за през седмицата. Дори Френски тостове може да се приготви отлично от по-стар бананов хляб.

Ако искате да се запасите: Не само узрелите банани, но и вече изпечената торта могат да бъдат направени без загуба на качество Замразявайте до половин година. Ако го нарежете на филийки преди да замразите, тогава можете просто да размразите или препечете количеството, което искате, ако е необходимо.