Рецепта за бадемово масло

Бадемовото масло има страхотен вкус в домашно приготвени бисквити с 3 съставки за бърза и лесна закуска за вас или вашите най-малки, както и 10 идеи за закуска за малки деца.

След като овладеете техниката за приготвяне на собствени масла от ядки у дома, можете да си купите ядки на едро и да спестите още повече пари. Когато пазарувате на едро, вашите бадеми също ще станат по-свежи. Пресни орехи = прясно бадемово масло.

Това означава, че прясна порция вкусно, топло бадемово масло е само на минути, когато се появи апетитът. Вероятно никога повече няма да го купите от магазин. Много по-добре от купуването в магазина.

Разклатете домашно бадемовото масло в мюсли или го намажете върху препечен хляб с тире мед. Сандвичи с банан и бадемово масло?

(Не добавих текст с щракване и плъзгане, защото кой все пак има достатъчно голям кухненски робот?)

Съставки на бадемово масло:

Какво има в бадемовото масло? Само една съставка:

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Разбира се, има много начини за подобряване на домашно приготвените ядки: сол, малко кокосово масло или кокосово масло и прекрасна смес (вижте по-долу), за да направите бадемовото масло от мечтите си.

Но стига да имате добър кухненски робот, можете да направите страхотно бадемово масло само с една съставка.

Бадеми: пържени или не препечени?

Изцяло зависи от вас дали искате да препечете бадемите преди да приготвите ядково масло. Не е нужно, можете да използвате и сурови бадеми.

Но ако сте любители на по-дълбок, препечен вкус, тогава естествено препечете тези ядки.

Как да печем бадемите:

Загрейте фурната до 350 градуса.
След това разпределете бадемите върху лист за печене с големи джанти и печете бадемите за 10 минути, като разбърквате половината от времето за готвене.
Оставете бадемите да се охладят за няколко минути преди обработката, докато станат топли на допир.

Как да си направим бадемово масло:

Това е, което повечето хора пропускат: най-доброто бадемово масло се прави с постепенна обработка с ниска скорост, така че всичко да е гладко и кремообразно.

Повечето хора просто пускат гайките на машината, удрят HIGH Power и Voila! След това те добавят вода, масло или някаква друга съставка, така че всичко се смесва гладко, защото бадемовото им масло е бъркотия. Не прави това.

Процесът на смесване обикновено отнема около 10-12 минути. Така че бъдете търпеливи! Заслужава си.

Добавянето на неща към бадемовото масло просто го прави по-добро:

Въпреки че съставките в бадемовото масло могат да бъдат толкова прости, колкото ... бадемите, това е само отправна точка. Можете да добавите много други вкусни съставки към бадемовото масло, всяка по-невероятна от другата.

Как да съхранявате бадемово масло:

Бадемовото масло трябва да продължи до 2 седмици при стайна температура, можете да стоите далеч от него толкова дълго.

Ако това продължи, рискувате тези скъпоценни орехови масла да гранат. Ако искате бавно да ядете бадемово масло, съхранявайте бадемовото масло в запечатан буркан в хладилника за няколко седмици. Въпреки това, студеното бадемово масло може да бъде по-трудно за разпространение.

Бадемово масло vs. фъстъчено масло

Защо бадемовото масло е по-добро за вас от фъстъченото масло? Е, едното всъщност не е по-здравословно от другото, те са просто малко по-различни. Понякога фъстъченото масло става слабо познато поради хранителни алергии. Бадемите са дървесни ядки, докато фъстъците са технически бобови растения. Хората, които избягват бобовите храни в диетата си, все още могат да се насладят на бадемово масло.

И двете ядки масло съдържат здравословни мазнини, протеини и фибри. Някои търговски фъстъчени масла са добавили мазнини, хидрогенирани масла и захари, за да направят вашия продукт стабилен и вкусен. Приготвянето на собствени масла от ядки ви дава контрол върху съставките и ви помага да ядете по-здравословни храни.

Ползи от бадемово масло:

Бадемова храна: Една унция (приблизително 23 бадема) съдържа 180 калории, 6 грама протеин, 4 грама фибри и 14 грама мазнини.
Диета с бадемово масло: Една супена лъжица бадемово масло съдържа приблизително 3 грама въглехидрати, 3,4 грама протеини, 9 грама мазнини, 1,6 грама фибри и 98 калории.
Бадемите са богати на фибри, витамин Е, протеини, калий и магнезий. Те, разбира се, са чудесен източник на здравословни мазнини, които повишават добрия холестерол и намаляват лошия холестерол. Освен това е доказано, че те поддържат здравословни нива на кръвната захар.
А бадемите са чудесен източник на калций! В една унция бадеми има толкова калций, колкото 1/4 чаша мляко.
Орехи като бадеми са силно препоръчителни за отслабване. Тъй като те са пълни с хранителни вещества, а не с празни калории, консумирането на бадеми или бадемово масло между храненията може да помогне да се запази гладът и метаболизмът да бъде стабилен.

Подходящо ли е за бадемовото масло кето?

Кето диетата се фокусира върху големи количества мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и умерени протеини през целия ден. Въпреки че бадемите съдържат малко повече въглехидрати от другите ядки, би трябвало да можете да се наслаждавате от бадемово масло от време на време.

Какво можете да замените с бадемово масло в рецепта?

По принцип повечето ядки могат да бъдат взаимозаменяеми за готвене или печене. Разменете бадемовото масло с масло от кашу, фъстъчено масло, слънчогледово масло, орехово масло или дори таханова паста.

Ако сте загрижени за хранителни алергии или кръстосано замърсяване, не забравяйте да проверите отново етикетите на опаковките, тъй като ядките често се обработват в оборудването, използвано с други храни.

Американски стил на кухнята
Време за готвене: 12 минути
Общо време: 12 минути
Калории: 207 kcal

Бележки за рецепти

Ако установите, че вашият пасатор или кухненски робот имат проблеми с нарязването и смесването на бадемите, добавете малко масло. Ако смесителят или кухненският робот усещат или миришат на топлина, спрете и оставете двигателя да се охлади напълно. Не е необичайно бадемовото масло да се чувства топло на допир след смесване. Бадемовото масло леко се сгъстява, когато се добави подсладител. Ако стане твърде дебело, добавете малко олио и разбъркайте добре.