Рецепта Spreew; супа от краставици от по-голяма възраст със свински ребра и копър
Снимка: StockFood/Teubner Foodfoto
Особено вкусно и сочно: Нашата супа от краставици Spreewald със свински ребра и копър.
Нашата вкусна супа от краставици Spreewald със свински ребра и копър е истински пълнител. Опитайте новата ни рецепта и се уверете сами!
Съставки за 4 порции:
- За бульона:
- 700 г леко втвърдени свински ребра
- 150 г зеленчуци супа, напр. Б. лук, целина, морков, праз
- 1 дафинов лист
- 5 зърна черен пипер
- За супата от краставици:
- 800 г задушени краставици
- 1 глава лук
- 40 г масло
- 1 ч. Л. Захар
- 20 г брашно
- 200 мл сметана
- 1 супена лъжица ситно нарязан копър
- сол
- пипер
- За крутоните:
- 100 г остарял бял хляб или препечен хляб
- 30 г масло
- сол
На порция за:
- 643 ккал
- 42 г мазнини
- 22 г въглехидрати
- 42 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Измийте добре ребрата под течаща студена вода.
- Почистете или обелете зелените супи и грубо нарежете. След това, заедно с ребрата, дафиновите листа и зърната черен пипер, гответе в тенджера, покрита с вода за около 1 час, докато ребрата се сварят, но не прекалено меки.
- Повдигнете ребрата от бульона и прецедете бульона. Измерете приблизително 700 ml. Обелете краставицата, разрежете на две по дължина, изстържете семената с лъжица и нарежете месото от краставица на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Разтопете маслото в тенджера и изпотете лука до полупрозрачност при разбъркване. Поръсете със захар и оставете леко да се карамелизира.
- Смесете краставицата, задушете за кратко и прашете с брашно. Изсипете бульона върху краставиците, докато разбърквате. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри леко за около 10 минути.
- Разбъркайте сметаната. Извадете ребрата от костите, нарежете на малки кубчета и добавете към супата. Разбъркайте копъра и подправете със сол и черен пипер.
- За крутоните отстранете кората от белия хляб и нарежете на около 1/2 см кубчета. Разтопете маслото в тиган и препечете кубчетата хляб до светлокафяво, като добавите малко сол. Подредете супата в предварително загряти чинии и сервирайте поръсена с крутони.
Нашите Супа от краставици Spreewald със свински ребра и копър е истинска домашна кухня и вкусът й е трудно да се победи. Нашата обилна картофена супа се приготвя бързо и е изключително вкусна. Също супер свеж на вкус: нашата вкусна зеленчукова супа с грис кнедли.
На диета ли сте? Няма проблем! Можете да намерите нашите най-добри рецепти за отслабване за яхнии в нашата галерия със снимки:
Изображение на бюлетин за женски рецепти
Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
- Рецепта за лека гъбена супа с копър
- Рецепта за солени пуканки
- Рецепта за яхния от ряпа с пъстърва
- Рецепта за ванилови полумесеци със стевия - бисквити без захар
- Веган рецепта за блат