BR навигация

Търсене

Времето в Бавария

Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин петък
-1 ° -2 ° | 1 ° -1 ° | 4 °
-3 ° -2 ° | 1 ° -1 ° | 7 °

Предимно много облачно, ниски температури -5 до -1 градуса

радио

трафик

съдържание

Навън става по-студено. Какво по-хубаво от топла супа. Рецептата за грахова супа се прави много лесно и бързо. Супата може да бъде разнообразна и рафинирана с малко бекон, скариди и крутони.

Съставки грахова супа:

500 г замразен грах
250 г шалот
750 мл зеленчуков бульон
4 супени лъжици крем крем (или крем двойно)
лимон
100 г масло
сол

Приготвяне на грахова супа:

Обелете и нарежете шалота и задушете в тенджера с маслото на котлона. Когато шалотът е полупрозрачен, добавете граха. След това се залива с бульон и бавно се задушава всичко до омекване. В зависимост от това колко тънка или гъста трябва да бъде супата, можете или да излеете част от бульона, или не. Препоръчваме да съберете налетия бульон в купа, в случай че искате да разредете супата малко по-късно.

Граховата супа вече може да се разбърква енергично с ръчен пасатор или миксер. За да направите супата наистина фина, можете да я излеете през фино сито веднъж. Сега добавете крем крем, подправете със сол и лимонова кора, разбъркайте отново с ръчния пасатор и сервирайте.

Рафинирайте граховата супа

Можете да модифицирате и усъвършенствате граховата супа по различни начини:

BAYERN 1-звезден готвач Александър Херман препоръчва ситно нарязана чубрица, както и всичко пушено, като напр. Бекон, който оставяте в супата. Друга чудесна вариация е да обелите някои скариди, да препечете черупките, да ги добавите към супата и да ги оставите да стърчат около половин час. След това прецедете супата, добавете пърженото месо от скариди и поръсете с крутони.

Знаете ли всъщност разликата между заквасена сметана, заквасена сметана и крем крем.