Рецепта за пържен ориз

Лесно смилаем ориз с постно месо, богато на витамини от група В

ориз

Съставки за рецепта за пържен ориз

  • 250 g постно свинско месо (напр. Шницел или филе)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка пролетен лук
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 2 яйца
  • 500 г варен ориз от предния ден
  • 4 супени лъжици сос от стриди
  • 2 супени лъжици соев сос
  • Домат и краставица за гарнитура
  • 2 пресни, малки, червени люти чушки
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  1. Измийте месото, подсушете и нарежете на фини ивици. Нарежете чесъна на ситно. Пролетен лук на пръстени

  1. Загрейте 1 супена лъжица олио в уок или голям незалепващ тиган. Разбийте яйцата, смесете жълтъците в белтъка и запържете по 2 минути от всяка страна на умерен огън. След това го извадете. Загрейте останалото масло, запържете чесъна до златисто, добавете месото и запържете за 2 минути при разбъркване. Нарежете яйцето с шпатула и разбъркайте в месото.
  2. Добавете ориз и загрейте при непрекъснато разбъркване. Добавете стридите и соевия сос и накрая разбъркайте пролетен лук.
  3. За потапяне нарежете лютите чушки и смесете със соевия сос и лимоновия сок. Подредете готовия ориз върху поднос за сервиране. Предайте потапянето отделно.

Съвет: Ако готвите ориза пресен, трябва да се уверите, че той се охлажда напълно преди пържене, в противен случай няма да се изпържи, докато стане хрупкав.