Лесна рецепта за пържена треска с бекон и черен салсиф

Снимка: StockFood/Adsbol, Mikkel

лесна

Salsify и бекон идеално се съчетават с пържената треска - много изтънчена.

Рибата е идеална за диета, затова опитайте нашата пържена треска с бекон и бланширан салсиф. Ще ви разкажем простата рецепта.

Състав за 4 човека:

  • 1 кг салсифициране
  • 1 лимон, сок
  • сол
  • 120 г бекон, нарязан
  • 1 шепа розмарин
  • 2 клонки магданоз с плоски листа
  • 500 г филе от треска, без кожа
  • Пипер от мелницата
  • Брашно, за обръщане
  • 2 супени лъжици масло

На порция за:

  • 259 ккал
  • 9 г мазнини
  • 4 г въглехидрати
  • 41 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

  1. Измийте и обелете салсифите и веднага ги накиснете в лимонова вода, докато се обелят всички корени. Отцедете за кратко, нарежете на около 3 см парчета и бланширайте във вряща подсолена вода за около 6 минути. Изплакнете в ледена вода и отцедете добре.
  2. Нарежете бекона на ивици. Измийте билките, разклатете на сухо и откъснете листата от клоните. Нарежете листата магданоз на ивици.
  3. Измийте рибното филе и подсушете с кухненска хартия. Нарежете на парчета с размер на хапка, подправете със сол, черен пипер и обърнете брашното. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и оставете бекона хрупкав. Добавете салсифата и билките, запържете 2-3 минути, като се завихрите, подправете със сол и черен пипер.
  4. Загрейте останалото масло в тиган и запържете рибата от двете страни за общо 4-5 минути, в зависимост от дебелината. Разделете съдържанието на двата тигана върху чинии и украсете с пресен розмарин.

Нашите пържена треска с бекон и черният салсиф не само има вкусен вкус, но е и с особено ниско съдържание на въглехидрати. Ако сте в настроение за по-нисковъглехидратни рецепти, трябва да се отбиете в нашата галерия.