Рецепта от настъргана грахова супа с ръжени крутони

Старомодната грахова супа отново е в менюто за интелигентна храна. Грахът, който е добър източник на растителни протеини и фибри, е изненадващо хранителен. Прочетете, за да откриете вкусна рецепта, която бързо ще стане една от любимите на семейството ви.

рецепта

Опитайте тази рецепта за грахова супа с ръжени крутони

Състав за 4 човека:

  • 20 мл (. 4 чаени лъжички маса) зехтин, разделени
  • 2 oz/1/2 чаша (60 g) седло бекон, на кубчета (4 филийки)
  • 1 чаша (150 г) нарязан лук (1 средна)
  • 1 чаша (100 г) нарязани моркови (2-4 средни)
  • 1,3 л (5,25 чаши) ниско натриев пилешки бульон
  • 200 г (1 чаша) зелен грах, сортиран и изплакнат
  • 5 ml (1 супена лъжица. Чаена лъжичка суха мащерка или ½ чаена лъжичка (1/8 чаена лъжичка) лют червен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1,5 чаша (350 г) ръжен хляб на кубчета (2 филийки)
  • Ръчно:

Загрейте 10 мл (2 чаени лъжички) олио в тенджера на умерен огън.

  1. Добавете бекон, лук и моркови.
  2. Гответе, като бъркате често, докато омекне и леко покафенее, 3 до 5 минути.
  3. Добавете бульон, грах, чубрица (или мащерка), лют червен пипер и дафинов лист.
  4. Оставете да заври.
  5. Намалете котлона до средно ниско, покрийте и гответе, докато грахът се счупи и супата стане гъста, около 1 час.
  6. Междувременно загрейте фурната до 180 ° C.
  7. Смесете кубчетата хляб с останалите 10 мл (2 чаени лъжички) олио в средно голяма купа.
  8. Разстила се в малък тиган и се готви 15 до 20 минути, докато стане хрупкава.
  9. Когато супата е готова, изхвърлете дафиновия лист.
  10. Залейте всяка порция с ръжени крутони.
  11. Супата може да се съхранява в хладилник до два дни.

Познаване на хранителните стойности

Една порция е 250 ml (1 чаша).

298 калории 18 g протеин, 44 g въглехидрати

  • 2 грама фибри
  • 6 g обща мазнина
  • 1 g наситени мазнини
  • 7 mg холестерол
  • 298 mg натрий
  • Направете свои собствени крутони
  • !

Крутоните от ръжен хляб са бриз, който се прави и добавя завършек на супата.

Те са много по-здравословна алтернатива на купите крутони, които обикновено се приготвят с бяло брашно и често съдържат транс-мазнини.

  • Тази супа е прекрасна за вечеря и удобна за носене в офиса за вечеря. Той ще ви държи в стомаха без проблеми до момента на закуската ви. Опитайте тази рецепта днес за задоволително, хранително хранене.