THERMOMIX ® РЕЦЕПТА
Хляб на ръка с гъби и сирене
съставки
- 100 г варени картофи
- 400 г брашно от спелта 1050 и малко повече за работа
- 100 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 250 г вода
- 8 г прясна мая
- 10 г сол
- 200 г сирене Гауда, настъргано
- 100 г гъби, нарязани на кубчета
- 100 г заквасена сметана
- 1/2 връзка лук, нарязан на рулца
26ч 0мин
трудоемък
подготовка
Поставете картофите в купата за смесване и 5 сек/ниво 5 смачкайте.
Добавете останалите съставки за тесто с изключение на солта и 6 минути/ меси. Добавете сол и други 2 минути/меси.
Поставете тестото в купа и го покрийте със стреч фолио. Покрити за 24 часа приберете нещо в хладилника.
пълнене
Извадете тестото от хладилника и го разточете върху набрашнена работна повърхност (около 40 х 30 см). Опитайте се да направите тестото малко по-дебело в средата и малко по-тънко отгоре и отдолу (от дългите страни).
Поставете 5 купища сирене и гъби върху разточеното тесто.
След това сгънете първо късата, а след това и дългата страна върху пълнежа.
Обърнете полученото руло веднъж и го поставете върху листа за печене.
С набрашнена лъжица „изстискайте“ процепите между купчините, за да може хлябът да се отдели по-лесно след изпичане.
Сега нарежете хляба до пълнежа и оставете да втаса още час при стайна температура. Междувременно загрейте фурната до 230 ° C горе/долу нагряване.
Печете отгоре/отдолу нагряване при 230 ° C за 30 минути. В началото напръскайте малко вода във фурната с пулверизатор, за да създадете пара.
- Супа от кайма и сирене с гъби - Рецепти - Жени; s Здраве
- Домашно приготвена диета Правилна диета хачапури - традиционна грузинска торта със сирене и яйце
- Доставчици оферта за покупка на сирене Europages-pg-196
- Комбинирайте мед и сирене; tryfoods
- Кисело мляко, сирене, сметана; Ко