Позволена ли е риба по време на бременност?

Представено от вашите експерти EDEKA.

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Birthe Wulf

Ако се спазват няколко съвета, рибата е не само безобидна по време на бременност, но също така е силно препоръчителна. Две порции риба седмично, включително една порция мазни морски риби като скумрия, сьомга, сардина или херинга, се считат за здравословни и препоръчителни. При никакви обстоятелства обаче рибата и морските дарове не трябва да се консумират сурови. Също така не трябва да ядете студено пушени или мариновани рибни продукти по време на бременност.

Причината, поради която бременните жени трябва да избягват суши, сашими, стриди, рибен тартар, пушена сьомга и друга пушена риба, е рискът от инфекция. Личинките на листерия или нематода могат да бъдат намерени в сурова или студено пушена риба. Листериозата може да бъде опасна както за нероденото дете, така и за майката. Инфекцията с нематоди не представлява голяма опасност за здравето за плода, а за бременната жена.

Тези патогени обаче се убиват при температури над 70 градуса по Целзий. Следователно можете спокойно да се наслаждавате на варена риба по време на бременност. Дали пържени, на пара, варени или пържени, това зависи от вашия личен вкус.

Освен това бременните жени обикновено могат да консумират рибни консерви, херинга, пастьоризирани или стерилизирани рибни продукти и специалитети от маринована риба. Консервираният тон обаче не се препоръчва, тъй като понякога може да съдържа малки остатъци от живак. Въпреки че максимално допустимото ниво от един милиграм живак на килограм риба тон не е надвишено, бременните жени не трябва да поемат никакъв риск.

Препоръчва се повишено внимание и при големи или стари хищни риби. Нивата на замърсяване могат да бъдат увеличени при дива сьомга от Балтийско море, камбала, морски костур, риба тон и риба меч. Освен това не е препоръчително да се яде черен дроб на треска.

Освен споменатите ограничения, рибните ястия са част от здравословната, разнообразна, балансирана диета по време на бременност. Но дори и да не сте бременна, трябва да добавяте риба към вашата диета по-често, защото тя съдържа здравословни полиненаситени мастни киселини, витамини, микроелементи и минерали.