Пържоли от треска
Пържоли от треска с червено къри, картофи от куркума и салата от спанак
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
1 чаена лъжичка семена от копър
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка синапено семе
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена лъжичка лют червен пипер
250 мл зеленчуков бульон
400 мл домат, нарязан на парчета
1,5 ч. Л. Гарам масала (смес от подправки)
800 г картофи, восъчни
120 г лук, червен
4 стръка мента
200 г бебешки спанак
3 супени лъжици ябълков оцет
Обелете лука, чесъна и джинджифила. Нарежете на ситно всичко с лют червен пипер. Печете копъра, кимиона, кориандъра, горчицата и карамфила в тиган без олио, след което смилайте на ситно в хаванче. Загрейте 3 супени лъжици фъстъчено масло в голям незалепващ тиган и запържете лук, чесън, лют пипер и джинджифил за около 5 минути.
Добавете сместа от подправки, запържете още минута. Разбъркайте доматеното пюре и лют червен пипер, деглазирайте с бульон и оставете да къкри леко за около 5 минути. Добавете парченцата домат, продължете да къкри, докато сосът къри придобие плътна консистенция. Разбъркайте в гарам масала, подправете със сол и черен пипер, поддържайте топло.
Обелете картофите, нарязани на парчета от 3-4 см, покрийте добре с вода в тенджера, добавете куркума и сол, варете около 20 минути, докато омекнат, отцедете и поддържайте на топло.
Обелете червения лук и нарежете на фини ивици. Откъснете листата от мента, нарязайте грубо. Почистете и измийте спанака и завъртете на сухо. Смесете всичко заедно в купа с оцет, зехтин и сусамово масло и подправете със сол, черен пипер и захар.
Потопете пържолите от треска на сухо, подправете със сол и черен пипер. Загрейте останалата част от фъстъченото масло в голям незалепващ тиган, запържете филетата за около 3 минути от всяка страна, оставете да почине за 1 минута и след това сервирайте с къри соса, картофите и салатата.
- Есенен тиган гювеч - рецепта EDEKA
- Рецепта за зеленчуци на пара EDEKA
- Агнешка шаурма - рецепта EDEKA
- Рецепта за задушени бъбреци EDEKA
- Мед и горчица пуйка на ориз рецепта EDEKA