Бъбречна яхния

Ястията с боб имат толкова прекрасен сърдечен вкус - точно това за студените зимни дни! Нашата яхния от боб с лют червен пипер и червен пипер с огнената си нотка е перфектно ястие за любителите на текс-мексиканската кухня.

Като гарнитура:
4 бр. Багетни ролки

За яхния:
2 бр.Лук
2 чушки, червени
2 чушки, жълто
0,5 парче джинджифил с размер на орех
1 супена лъжица рапично масло, студено пресовано
1 парче наденица
1 кутия боб
400 мл зеленчуков сок
0,5 ч. Л. Табаско
Шепа листа босилек
сол
пипер
75 г хердерско сирене

Нарежете на кубчета лука и чушките. Настържете или нарежете джинджифил.

Запържете трите съставки в масло за 5 минути. Уверете се, че маслото не се нагрява твърде много, като добавите капка вода, когато маслото се нагрява. Когато започне да цвърчи, започнете да печете.

Междувременно нарежете колбасите на парчета с размер хапка.

Отцедете бъбреците и добавете към пържените зеленчуци заедно със зеленчуковия сок. Добавете и парчета bockwurst.

Гответе цялото нещо на умерен пламък за 10 минути. Подправете на вкус с останалите съставки и поръсете с фино нарязани овчарски сирена. Достатъчни са рулата с багета.

Открийте други рецепти за яхния, например нашата яхния от ечемик! Нашият Chili con Carne също служи като вкусен вариант.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

10мин 10мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

Рецепти за задушени бъбреци: „дебели“ супи с ритник

През зимата много хора жадуват за пикантни, богати ястия. Супите и яхниите са добър избор за топло, пикантно ястие, което да прогони студа от крайниците ви и да събуди настроението ви. Бобовите растения са особено подходящи за пълнене и вкусни вложки: Те са богати на фибри, които се подуват в стомаха и по този начин създават дълготрайно усещане за ситост. Поради високото си съдържание на протеини, бобът, грахът и Ко са подходящи за хора, които следват вегетарианска или веганска диета. В нашата рецепта за яхния от бъбреци можете спокойно да оставите колбасите - това не влияе върху хранителния баланс. Що се отнася до вкуса, обаче, зърната се възползват от вложка с месо. Било то Cabanossi, сланина или кайма, както в популярния Chili con Carne: Бобът се хармонира перфектно с него. Картофи, лук, зеленчуци като моркови и други бобови растения също вървят добре в яхнията. И ако търсите по-лека версия на супата, препоръчваме нашата рецепта за червено цвекло бургиньо.

Боб - не само вкусен в рецептите с едно гърне

Много други страхотни ястия могат да бъдат приготвени с питателния червен боб. Като начало или на парти бюфет, например, рафинираните топчета боб от боб режат добра фигура. Фасулът се пюрира с хляб и подправки, оформя се и се запържва в тигана, докато стане хрупкав. Има и вкусен морков хумус.

Бъбречна торта - нисковъглехидратна и вкусна!

С бъбречни зърна можете дори да печете шоколадова торта без захар, така че не е нужно да отидете без лакомства като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати. За целта просто смесете пасираните зърна с какао на прах, мед, фурми или друг подсладител, бакпулвер, брашно или бадемово масло и, ако е необходимо, малко мляко: готовият сладкиш не прилича малко на боб и ви позволява да хапвате без съвест! Между другото, можете да изберете консервирана версия на боб. Изсушените бобови растения губят голяма част от хранителните си вещества, така че консервите не се справят много по-зле.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи