Протеинов шейк: достатъчна е малка доза протеин

Помага ли големият протеинов шейк за бърз мускулен растеж? Не: тялото използва само малки количества протеини. Списанието Öko-Test изследва различни протеинови прахове - само два продукта са с достатъчно качество.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Един протеинов шейк след друг - вярно на мотото „много помага много, а и не боли“ - не е точно най-доброто решение по други причини, според професор Ян Гале, говорител на Германското общество по нефрология. „Много протеини карат бъбреците да работят с пълна газ“, обяснява Гале пред списание Öko-Test. Няма да има ефект върху здравите бъбреци поради значително увеличения прием на протеини, но особено хората с бъбречни заболявания могат трайно да увредят бъбреците си с много протеини. За да се избегнат възможни негативни ефекти, не трябва да се превишават максимум 2,0 грама протеин на килограм телесно тегло.

Протеин на прах в еко теста

Списанието Öko-Test изследва различни протеинови прахове и оценява качеството и чистотата на съставките чрез лабораторни анализи - с опустошителна присъда за протеиновите шейкове. От общо 14 протеинови прахове за спортисти, само два продукта са оцелели при теста - с оценка „достатъчен“. Останалите се справят още по-зле - с „лош“ или „незадоволителен“. Примесите, критичните съставки и липсата на научни доказателства за ползите от прахообразните протеинови шейкове са основните причини за отрезвяването.

Твърде висока доза протеин в тестваните продукти

Изглежда препоръките на DGE нямат никакво значение за много доставчици на тестваните протеинови прахове. Препоръката за максимум 2,0 грама протеин на килограм телесно тегло най-вероятно е далеч надвишена от протеиновите шейкове в комбинация с други храни, ако те се приемат според препоръката на производителя.

Остатъци от почистващи или дезинфектанти

Не само феновете на „чистото хранене“ трябва да бъдат озадачени, защото остатъците от почистващи или дезинфектанти нямат място в протеиновите шейкове. Хлоратът е открит във всички продукти при теста за протеинов прах - което може да увреди функцията на щитовидната жлеза, както и червените кръвни клетки.

В теста за протеини на прах, добавките варират от витамини до минерали като желязо, йод, манган и мед до аромати и изкуствени подсладители. Обогатяването с витамини има смисъл само при нас в най-редки случаи, при балансирана диета това със сигурност не е необходимо. Според Федералния институт за оценка на риска (BfR) добавянето на минерали също трябва да се избягва.

Тествайте продукти с ГМ соя

В допълнение към млякото, суроватката, граха и ориза, соята също се използва като източник на протеин за протеиновите шейкове. И в четирите соеви протеинови прахове е открит генетичен материал от генетично модифицираната соя Roundup Ready. Въпреки че прагът на етикетиране за генетично модифицирани организми (ГМО) е надвишен за тестваните прахове, тестерите не предполагат, че ГМО са били използвани специално.

„Победител в теста“ за протеинови шейкове

Двата протеинови шейка с достатъчен резултат от теста са единствените два органични праха Тествано: Egg Premium Sports Nutrition Organic Protein (бивш Egg, сега Foodspring) с млечен протеин и суроватка на прах и органичен оризов протеин Maskelmän натурален с оризово брашно.

30 грама протеин е оптималното

По-ранни проучвания вече показват, че 30 грама протеин под формата на риба, месо или протеинов шейк ускоряват развитието на мускулните протеини с 50 процента. Сега изследователите изследват дали повече протеини водят до по-нататъшен мускулен растеж. За целта те дадоха на половината от 34-те изпитвани 100 грама постно говеждо, което съответства на 30 грама протеин. На останалите изпитвани са поднесени 300 грама пържола (90 грама протеин). Резултат: Синтезът на мускулен протеин е еднакъв и в двете групи. Някои от допълнителните протеини дори се превръщат в захар и мазнини.

За организма 30 грама протеин на хранене е оптималната доза.

Моля, няма протеинов шейк за закуска

Поради това американските изследователи също препоръчват промяна на хранителните навици. Тъй като обикновено повечето хора ядат много ниско протеини за закуска и обяд и наистина ги удрят вечер - особено при програми за отслабване като „тънък по време на сън“ с така нареченото комбиниране на инсулинова храна. Следователно би било по-добре да ядете по-малки порции протеин през целия ден - дори за закуска. Заедно едно яйце, голяма чаша мляко или кисело мляко и порция сирене съдържат около 30 грама протеин.

Протеинов шейк: спортистите имат по-високи нужди

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се консумират 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло на ден (при телесно тегло 70 кг това е 56 g протеин/ден). За състезателни спортисти тази стойност може да се повиши до 1,7 грама на килограм. Протеиновият шейк обаче не е необходим за балансирана диета.

Кога протеиновият шейк може да бъде полезен? Спортистите, които пътуват много и искат да осигурят на мускулите си бързо достъпни протеини, могат бързо и лесно да покрият нуждите си с шейк.

Източник: Medicalnewstoday, Öko-Test