Приготвяне на бебешка каша сами: прости рецепти

Когато бебето ви е на възраст от четири до шест месеца, е време за първото хранене. Дори ако изборът на бебешки буркани е голям, струва си да приготвите сами допълващи храни, защото тогава ще знаете точно какво има вътре. Нашите предложения за меню ви показват, че сами да готвите не е нито трудно, нито отнема много време.

Направете бебешка храна сами: за какво да внимавате?

Баща храни детето си

Тъй като червата на вашето бебе все още са затрупани с трудно смилаеми неща (като подуване на зеленчуци, бобови растения), силно киселинните плодове често водят до възпалено дупе и солта претоварва бъбреците, най-добре е да разчитате на доказани основни рецепти при приготвянето на допълващи храни за вашето бебе . Обърнете внимание на строгата кухненска хигиена. Бебешката каша може да се съхранява в хладилника само един ден, замразена при -18 ° C до два месеца. Затоплената каша не трябва да се подгрява за вашето бебе (но можете да я предложите на по-възрастен брат или сестра). Ако е възможно, използвайте органични съставки за допълващи храни, за да запазите замърсяването на вашето бебе възможно най-ниско.

Домашна бебешка храна: кои съставки са подходящи за бебешка храна?

Особено що се отнася до зеленчуците, предлагайте на бебето си различни видове зеленчуци от самото начало, за да може вкусът им да свикне с тях. Тогава по-късно ще се оплаква по-малко. Богатите на хранителни вещества и добре поносими за бебета са напр. Моркови, тиква, пащърнак, броколи, карфиол, копър, кольраби, тиквички или спанак.
Ниско киселинните сортове като ябълка, банан, круша, боровинка, кайсия и праскова са особено подходящи за плодове. Най-добре е да давате плодово пюре само за десерт, когато вашето бебе е приело зеленчуковото и месното пюре. В противен случай може да се случи детето ви да изрази подчертано вкусово предпочитание към сладкото и да отхвърли зеленчуците.
От видовете месо за допълващи храни, говеждото месо е най-ценно, защото освен протеините съдържа много желязо и цинк. За промяна обаче са възможни и постни парчета домашни птици, агнешко или свинско месо. Като алтернатива можете да използвате готов месен препарат от буркана. Не давайте на бебето си карантия. Веднъж седмично можете да сервирате рибено филе (за предпочитане сьомга, но също така и треска и сайда), което се препоръчва поради йода и важното съдържание на омега-3 мастни киселини.
Като нишесте за зеленчуковата каша, картофите са най-препоръчителни и трябва да се сервират пет пъти седмично, тъй като те са особено богати на хранителни вещества. Алтернативно, юфка или ориз също са подходящи. Що се отнася до зърнените култури, изберете пълнозърнестия вариант, който съдържа повече хранителни вещества.
Рапичното масло е най-ценното масло за бебешка храна, тъй като има особено балансиран състав на мастните киселини.

Допълнителни храни за бебета: рецепти

Меню от копър, моркови и говеждо месо (за обяд)

(от 5-месечна възраст)

Съставки за една порция:

1 малък картоф (приблизително 50 g)
20-30 г постно телешко или пилешки гърди
50 г копър (алтернативно колраби, броколи)
50 г моркови (алтернативно пащърнак, тиква)
3 супени лъжици портокалов сок (ако се понася) или бебешки ябълков сок
2 чаени лъжички рапично масло

Подготовка:

Измийте месото, подсушете и нарежете на малки парченца. Измийте зеленчуците и картофите, обелете морковите и картофите, нарежете всичко на малки парченца. Задушете зеленчуците, картофите и месото в около 50 мл вода в малка тенджера, покрита за около 15-20 минути, докато омекнат. Добавете останалите съставки и пасирайте всичко.

Вегетарианска каша от тиква и просо (за обяд)

(от 5-месечна възраст)

Съставки за една порция:

150 г тиква Хокайдо (алтернативно морков или пащърнак)
100 мл вода
2 супени лъжици просо люспи
2 чаени лъжички рапично масло
3 супени лъжици портокалов сок (ако се понася) или бебешки ябълков сок

Подготовка:

Разполовете тиквата, обелете и извадете семената, след това нарежете месото на тиквата на малки парченца и ги запарете във водата в затворена тенджера. Оставете малко да се охлади, след това добавете просони люспи и пасирайте всичко. Накрая разбъркайте олиото и сока.

Меню на броколи, картофи и сьомга (за обяд)

(от 5-месечна възраст)

Съставки за една порция:

1 малък картоф (приблизително 50 g)
20-30 g филе от сьомга без кости (за предпочитане дива сьомга)
100 г броколи (алтернативно тиквички)
2 супени лъжици портокалов сок (ако се понася) или бебешки ябълков сок
2 чаени лъжички рапично масло

Подготовка:

Измийте сьомгата, подсушете и нарежете на парчета. Измийте/почистете картофите и броколите, обелете картофите, нарежете всичко на ситно. Сложете парчетата картофи да заврят в около 50 мл вода в малка тенджера, добавете броколи и риба след 5 минути и гответе покрити още 10-15 минути, докато омекнат. Добавете останалите съставки и пасирайте всичко.

Мляко и зърнени каши (за вечер)

(от 6-месечна възраст)

Съставки за една порция:

200 мл пълномаслено мляко (3,5 процента мазнини) или адаптирано мляко за кърмачета
20 g (приблизително 3 супени лъжици) пълнозърнести житни люспи (напр. Просо, овес, ориз) или грис
2 супени лъжици плодов сок (портокал, ябълка, грозде, круша) или плодово пюре

Подготовка:

Оставете житните люспи да заврят в пълномасленото мляко или разбъркайте в млякото съгласно инструкциите на опаковката и оставете да набъбнат. Оставете да се охлади до температурата на хранене и разбъркайте сок или плодово пюре

Ако използвате бебешко мляко: разбъркайте зърнените храни в гореща вода или ги кипнете, разбъркайте млякото на прах само след като се охлади до температура на хранене.

Каша от плодове и зърнени храни (за следобед)

(от 7-месечна възраст)

Съставки за една порция:

100 г плодове или плодови пюрета (ябълка, круша, нектарин, кайсия, евентуално смесени с банан)
90 мл вода
20 г (приблизително 3 супени лъжици) пълнозърнести житни люспи (напр. Просо, овес, ориз)
1 чаена лъжичка рапично масло или бадемово масло

Подготовка:

Обелете плодовете, отстранете сърцевината, ако е необходимо и намачкайте, настържете на ситно или на пюре. Оставете водата да заври и разбъркайте зърнените люспи в съответствие с инструкциите на опаковката. Разбъркайте мазнината и смесете леко охладената каша с плодовото пюре.

Практически съвети и трикове

Как да адаптирате кашата към нуждите на вашето бебе

Едното бебе е склонно към запек, а другото има склонност към тънки изпражнения. Можете да имате регулиращ ефект с правилните съставки на кашата.

Морков, банан, настъргана ябълка (прясно настъргана на стъклена ренде), оризова каша, овесени ядки и грис имат стягащ ефект (т.е. ако изпражненията са тънки или твърде чести).
Варени ябълки (също и ябълков сос), мътни ябълкови сокове, круши, кайсии, праскови, броколи, карфиол, копър, спанак, кальраби, тиквички, пащърнак, тиква, просо и каша от спелта имат разхлабващ ефект (т.е. когато изпражненията са твърди/твърде редки).
Ако искате да дадете на детето си вегетарианска диета, трябва да търсите храни на растителна основа с високо съдържание на желязо. Те включват просо, киноа, амарант и овес, както и карфиол, броколи, спанак, салсиф и копър.
Добавянето на витамин С подобрява усвояването на желязо. За бебета плодовете и зеленчуците, богати на витамин С, са напр. Броколи, карфиол, кольраби, портокалов сок (само в кашата!), Ягоди. За съжаление "предшествениците на витамин С" като зеле или червен пипер водят до газове при бебетата и следователно първоначално са неподходящи за най-малките.

Малко спестяващи време трикове, когато готвите сами

Предварително гответе няколко порции зеленчукова, картофена и месна каша и я замразявайте на части в машината за производство на кубчета лед. Това също работи добре с пюре от плодове за следобедната каша. Можете да поставите замразените плодове в кашата с горещо мляко, която също се охлажда по-бързо.

Ако бебето ви вече дъвче по-големи порции, можете да замразите кашата, предварително порционирана във фризерни торбички, и бързо да я загреете в чантата в баня с гореща вода.

Подправете готовите чаши

Ако трябва да отидете много бързо, готовите каши в буркан са разбира се непобедимо практични. Важните хранителни вещества обаче понякога са малко стегнати тук. Ако бебешко бурканче не съдържа поне 8–10 g мазнини на хранене (това е посочено на етикета), трябва да го обогатите с чаена лъжичка рапично масло. Витамин С също често не е достатъчен. Препоръчваме 25 mg витамин С на 100 g. Ако чашата съдържа по-малко, трябва да добавите малко портокалов сок.