Периодично гладуване и алкохол: Мога ли да пия алкохол, докато постим?

Можете ли да пиете алкохол по време на фазата на гладно? Как влияе консумацията на алкохол на гладно? Разберете тук какви ефекти има и дали алкохолът прекъсва гладуването.

Написано в съответствие с най-високите научни стандарти, проверено от експерти и доказано от настоящи изследвания.

Мога ли да пия алкохол, докато постим?

Уверявам ви, бих се радвал, ако отговорът беше положителен.

Като човек, който практикува периодично гладуване четири или пет пъти седмично, мога да ви кажа, че има дни, в които обмислям да прекъсна поста само за студена бира.

Не се случва често, но когато му дойде времето, измислям всяко оправдание защо да пия сега.

Обикновено тогава идва аргументът „защото това е добре за вас“. Тогава мозъкът ми ме удря с контрааргумента: "Наистина ли е по-добре от гладуването?"

Проклетият ми мозък винаги ме кози 🙂

Но какво всъщност се случва, когато сте вътре на гладно консумира алкохол? Вредно ли е за загубата на мазнини, която очакваме от периодичното гладуване?

Нека разгледаме по-отблизо това.

Алкохол и периодично гладуване

За да получим преглед на алкохола и гладуването, трябва да знаем две основни неща:

Какво се случва, когато консумираме алкохол и къде отива той, след като го консумираме?

След като пие алкохол, той излиза Стомашно-чревния тракт записани. Около 20% от приема на алкохол става чрез пасивна дифузия през стомашната стена, останалото през дванадесетопръстника и стените на тънките черва (1).

След като алкохолът се усвои, той бавно ще се елиминира. Това се случва предимно чрез метаболизма, като основно се изгаря като гориво. Много малко количество алкохол се екскретира непроменено чрез дишане (0,7%), пот (0,1%) и урина (0,3%) (2).

Ето още един забавен факт: Според Уикипедия средният човек произвежда Храносмилателна система около 3 грама етанол на ден (малко по-малко от една трета от бира) ... напълно без значение за статия за периодично гладуване и алкохол, но въпреки това интересно.

Тази публикация в блога не е предназначена да бъде пълно обобщение на ползите за здравето от алкохола или метаболизма на алкохола.

Идеята за тази статия дойде, когато попаднах на проучване, озаглавено „Ефект от умерената консумация на бяло вино върху серумния IgA и плазмения инсулин при гладно“.

В този експеримент 5 мъже бяха помолени за 6 часа на гладно и след това 40 грама алкохол да се консумира под формата на полусухо бяло вино за период от 3 часа.

За да ви дадем представа, това са малко повече от три чаши вино.

Оказа се, че това количество алкохол е ден Нивата на инсулин не се повишават над нивото на гладно (остават под 10 uU/ml) (3).

Много готино. Още по-готиното е, че тази констатация е в съответствие с няколко други проучвания. Оказа се, че Дори при тези стойности алкохолът не оказва значително влияние върху нивото на инсулина (4).

Тъй като повечето хора свързват нивата на инсулин със загуба на мазнини или съхранение на мазнини, мога да разбера защо може би си мислите: „Готино, така че мога да пия 3 чаши вино, докато правя периодично гладуване!“.

Но не толкова бързо.

Ефекти върху растежния хормон HGH

Ако сте чели книгата „Вземете здраве и постно с гладуване“ (и се надявам, че сте го направили), тогава знаете, че за изгарянето на мазнините е необходимо нещо повече от инсулин. Ние също трябва да разгледаме хормона на растежа (HGH).

За щастие са проведени изследвания за острото потребление на Алкохолът и неговото въздействие върху растежния хормон извършено. За съжаление резултатите са ... добре, съмнителни.

(ЗАБЕЛЕЖКА: Искате ли да започнете кетогенна диета? Изтеглете безплатния списък с кетогенни храни като PDF, за да имате пълен преглед на всички храни, които можете да ядете и които непременно трябва да избягвате, за да влезете в кетоза. Научете повече тук !)

В проучване, завършено през 1971 г., 11 здрави мъже са получили около 80 грама алкохол след нощно гладуване. Това се равнява на малко повече от бутилка вино или около 8 бутилки бира.

След поглъщане на алкохол нивата на хормона на растежа се повишиха значително над нормалните нива. В рамките на 3 часа след консумация на алкохол, безкръвните им мастни киселини започват да падат под нормалните нива на гладно. Интересното е, че нивото на кръвната захар остава постоянно през 3 часа (5).

Това проучване е малко съмнително, тъй като представлява доста висока доза алкохол. За да бъда честен, надявам се никой да не се чуди дали може да изпие цяла бутилка вино, докато пости.

Всъщност може да се окаже, че повишаването на човешкия хормон на растежа HGH е реакция на стрес от организма, тъй като тези господа са били повече от опиянени от онова количество вино, което е било консумирано сравнително бързо и на гладно сутрин.

Но изглежда, с увеличаването на растежния хормон HGH и намаляването на инсулина, може би няколко напитки, докато гладувате, са добре. Най-важните маркери за гладно винаги са повишеният растежен хормон HGH и намаленото ниво на инсулин.

Алкохолни ефекти върху съня ни

Известно е обаче също така, че както остър, така и хроничен прием на Алкохолът променя нормалното поведение на съня.

Обикновено REM (бързо движение на очите) сън се потиска и дълбокият сън (бавен вълнен сън) се увеличава, като степента на тези промени е пряко свързана с нивата на алкохол в кръвта (6).

Това е особено интересно, тъй като е известно, че нощното производство на растежен хормон HGH е свързано с фазата на бавния сън.

Нека разгледаме друго проучване, което разглежда ефектите от алкохола преди лягане при 5 възрастни мъже. В този експеримент мъжете, които са гладували, са консумирали 0,8 грама алкохол на килограм телесно тегло преди лягане (за 77-килограмов мъж това е около 60 грама алкохол, това е около 6 бири или 4 чаши вино).

Както се очаква, нивата на алкохол в кръвта се повишиха и се върнаха на изходно ниво след 4-6 часа. Но интересното е какво се е случило с техните навици за сън.

REM сънят беше намален, дълбокият сън се увеличи. Не само се нарушава сънят, но и консумацията на алкохол също значително намалява нивата на хормона на растежа с почти 70%.

Това е доста значителна промяна в нивата на HGH! Това беше потвърдено и от други проучвания, при които се използват дори по-ниски дози алкохол, които все още блокират или намаляват различни HGH реакции в организма (7).

Така че, ако пием алкохол преди лягане, нивата на инсулин ще останат ниски, но нощното производство на човешки растежен хормон (HGH) изглежда намалява.

Това е интересно, тъй като и инсулинът, и растежният хормон HGH са това, което ние наричаме „сурогатни крайни точки“ при периодично гладуване. Постявайки се, наистина сме загрижени за това какво ще се случи с тези двама, ако искаме да достигнем реалната си крайна точка: изгаряне на мазнини.

За щастие има проучване, което се занимава с този въпрос.

Периодично гладуване, изгаряне на алкохол и мазнини

В проучване, публикувано през 1999 г., осем здрави мъже са били помолени да пият 24 грама алкохол след 12-часов пост.

Веднага мога да кажа, че това проучване е малко по-приложимо за нашата ситуация, тъй като това количество алкохол се намира в около 2 бири, 2 нормални чаши вино или 2 шнапса ... далеч по-реалистичен прием за случайни пиячи от опитите да пият 6-8 бири по време на пост.

В това проучване след поглъщане на алкохол, липолизата (мазнините се отделят от мастните депа на тялото) и окисляването на мазнините (мазнините се изгарят като гориво) намаляват, което -70% намаляване на изгарянето на мазнини съответства. Въглехидратното окисление не се е променило, но общият енергиен разход, а заедно с него и вашият метаболизъм, са се увеличили (8).

В обобщение, доста нормална доза алкохол причинява такава Намаляване на изгарянето на мазнини, няма промяна в изгарянето на въглехидрати и леко увеличение на общото изгаряне на калории при мъже, които са гладували.

Така че въпросът остава отворен.

Ако метаболизмът ви се е увеличил, окисляването на глюкозата е останало същото, а изгарянето на мазнини е намаляло ... тогава какво, по дяволите, е изгаряно?

Отговорът е: алкохолът е изгорен.

Алкохолът, който консумираме, се превръща в ацеталдехид и след това в ацетат. Черният ни дроб може да се справи по-добре с ацетат, но ако пием твърде бързо, ензимите, отговорни за това превръщане, не могат да се справят и в тялото има твърде много ацеталдехид. Това може да доведе до сериозни щети и токсично отравяне.

Следователно е напълно логично тялото ни да преобразува до 77% от погълнатия алкохол от ацеталдехид в ацетат, така че да сме добре подготвени да изхвърляме този ацетат.

Основното поведение на ацетата е това окисление. С други думи, той се изгаря като гориво и в крайна сметка се превръща в CO2 в сърцето, скелетните мускули и дори мозъчните клетки. Да, дори мозъкът ви е в състояние да превключва и използва ацетат за гориво, когато е в кръвта.

Изводът е, че когато ацетатът е в кръвта ви, той се използва преди мазнини, въглехидрати и протеини.

(PS: Вземете списъка с безплатни кето храни, преди да започнете вашата кетогенна диета! Изтеглете безплатния PDF с всички важни кетогенни храни сега, така че да имате пълен преглед на всички храни, които можете да ядете и които задължително трябва да за да влезете в кетоза. Научете повече тук!)

Разграждането на ацетат има толкова висок приоритет, че самото му присъствие може да намали изгарянето на мазнини (липолиза) с -50%, дори ако сте на гладно (10).

Заключение

Така че това се случва, когато пиете алкохол, докато правите периодично гладуване.

Не че ще спечелите повече телесни мазнини (освен ако не пиете прекомерно), но вместо това ще спрете да освобождавате телесни мазнини, да изгаряте телесни мазнини и да изгаряте ацетат. Всичко това се случва без значителни промени в нивата на инсулин.

Колкото и тъжен да е отговорът ... изглежда, че отговорът сте вие не трябва да пиете алкохол, докато гладувате, за да не застрашите ползите от периодичното гладуване или да повлияете на способността ви да изгаряте мазнини.

За щастие, в допълнение към популярното интервално гладуване 16/8, има и други варианти на интервално гладуване, при които постиш само веднъж или два пъти седмично. След 5 или 6 дни можете да се насладите на напитка по ваш избор - без да се чувствате виновни.

Намирам за странно, че ВСИЧКИ тези изследвания са правени само върху мъже. Знаем, че количеството етанол, метаболизирано от стомаха, варира в зависимост от пола, но не виждам причина това да изключва жените от правилото „без алкохол, докато гладува“.

Какъв е вашият опит с алкохола и периодичното гладуване?