Правилно идентифициране на хранителни алергии: Това са типични симптоми

23 август 2016 - 16:42

Алергия? Ако храната не се понася, трябва да посетите лекар!

Ако дадена храна не се понася, това не е непременно алергия. В зависимост от начина, по който храната причинява симптоми, се прави разлика между хранителна алергия, псевдоалергия, ензимна недостатъчност или хранително отравяне.

Хранителната алергия е реакция на имунната система към най-малкото количество храна. Тези реакции могат да включват парене, сърбеж, обрив, болки в стомаха или диария. Симптомите на алергия не са непременно различни от симптомите на непоносимост или отравяне.

В случай на непоносимост към храна обаче липсата на храносмилателен ензим също може да бъде причина. Хранителното отравяне се предизвиква най-вече от микроорганизми, които се размножават неконтролирано в храната, например чрез неправилно съхранение. Това може да бъде салмонела в яйца или листерия в суров колбас като салам или метверст.

Дневникът на алергиите може да помогне при диагностицирането

За да разберете какъв тип непоносимост е налице, задължителна диагноза трябва да бъде направена от алерголог или дерматолог. При първото посещение на лекар, медицинската история се обсъжда в личен разговор.

Полезно е да си водите дневник за алергии около две седмици преди да посетите Вашия лекар. Това трябва да записва цялата консумирана храна и всички симптоми, които може да са се появили всеки ден в продължение на две седмици. След обсъждане на дневника лекарят ще извърши различни тестове като кожни или кръвни тестове. Ако тестовете са положителни, това не означава непременно, че съмнителните храни всъщност водят до симптоми на алергия.

Така наречените „диагностични диети“ с последващо провокиране предоставят надеждни доказателства. При такава диета храната се премахва от менюто за известно време. Ако след това сте без симптоми, тази диета трябва да продължи.

За да бъдем абсолютно сигурни, че става дума за алергия или непоносимост, след това се извършва провокация. Това определено е позволено просто се провеждат под лекарско наблюдение! Това ви дава пробно хранене, което съдържа съмнителната храна. Ако след това се появят алергични реакции, е предоставено доказателство за алергия.

Следващата стъпка трябва да бъде хранителен съвет. Тъй като особено при алергии към няколко храни, е важно тялото да бъде адекватно снабдено с хранителни вещества и витамини чрез заместващи продукти, въпреки факта, че определени групи храни не се използват.