Метод със скоби-тире

Методът с прави скоби е ясен, стенографичен начин за писане на рецепти. Подходящ е за всеки, който има добри познания в готвенето и който знае отделните стъпки, свързани с направата на такова. Б. са запознати с тесто.
В тези примери сумите са дадени за четирима души. Във фирмата е по-лесно да конвертирате сумите за 1, 10 или 100 души. Ако рецептите трябва да се преобразуват много често, има смисъл да се създаде таблица в електронна таблица и да се остави изчислението на програмата.

Пример: приготвяне на тесто от тесто

200 г брашно
100 г масло или маргарин (охладено)
½ чаена лъжичка сол
20 мл вода
1 яйце (50 г цяло яйце)

Поставете брашното върху дъска за печене и направете кладенче. Добавете захарта, → солта и водата в хралупата. Разбийте яйцето едно по едно в малка купа и след това го оставете да се плъзне и в хралупата. Сега нарежете охладеното масло или маргарин на парчета и ги разпределете по ръба на брашното. Съставките се нарязват старателно с тиган. Обработете получените рончета в гладко тесто с ръце. Оформете тестото малко по-плоско, поставете го във фолио и го охладете за около 60 минути. След това тестото може да се омеси за кратко върху набрашнена работна повърхност и след това да се разточи.

Препишете рецептата

С метода на скобите рецептата се записва в таблица и работните стъпки са много концентрирани. Това прави рецептата много ясна, но съдържа много малко обяснения и поради това е трудна за разбиране за неопитните. Методът получи името си от факта, че няколко съставки са групирани заедно със скоба, докато ред показва как се обработва една съставка. Таблицата обикновено се състои от четири колони:

количество

съставки

Предварителна обработка

Подготовка

Рецептата за тестото с песъчинки изглежда така:

Създайте рецепта с текстов процесор

Много работа в домакинството отдавна е свършена на компютъра. Въпреки това не само програмите за текстообработка се различават една от друга, но и отделните версии.

Тук можете да изтеглите инструкции за създаване на рецепта с помощта на метода на скобите в различни програми за текстообработка като PDF файл. В описанието сумите са дадени за 4 човека.

StarOffice Writer версия 9.01 (570 kB)
LibreOffice 6.4.4 (PDF 675 kB)
TextMaker 2021 (PDF 2,36 MB). Към 8 юни 2020 г.
Microsoft Word 2013 (520 kB)
Microsoft Word 365 (PDF 1,42 MB). Към 10 юни 2020г
Шаблон за софтуерния пакет LaTeX с обяснения (zip архив 155 kB)
Шаблон за страници, който може да се редактира и на iPad (499 kB)

Затворете рецепти

Всеки в кухнята, който не знае къде да сложи рецептата и няма хартия между съставките, може да вземе закачалка за панталон и да закачи рецептата върху нея. Тъй като панталоните са малко по-тежки, към тях лесно може да се прикрепи плоска пила.

други теми

Подуване:

Електрическо готвене. 2003 г.
Анке Поленц: Новото училище за приготвяне на храна. 2012 г.

Начало | Отпечатък | Последна актуализация: 04.07.2020