Постоянно недохранване, което гладува дълъг живот

Боб Кавано е решен да яде по-малко, отколкото би било подходящо за неговия ръст до края на живота му. 61-годишният мъж от американския щат Северна Каролина е един от 3500 платени членове на американското "Общество за намаляване на калориите".

Повечето хора се подлагат на диета за няколко дни, когато панталоните отново станат твърде тесни. Боб Кавано обаче е решен да яде по-малко от това, което би било подходящо за ръста му до края на живота му. 61-годишният от американския щат Северна Каролина е един от 3500 плащащи членове на американското "Общество за намаляване на калориите".

„Мнозина участват, защото искат да живеят по-дълго“, казва бившият войник на привържениците на диетичното движение. "Други искат да използват диетата за предотвратяване на свързани с възрастта заболявания или вече имат диабет, висок холестерол или запушени артерии и искат да използват диетата, за да създадат ред в телата си." Самият Кавано страдал от високо кръвно налягане в продължение на 15 години, когато започнал да яде преди осем години. „Бях гладен и преяждах“, спомня си той в началото на промяната в диетата. Оттам нататък той не само преброи калориите, но и се увери, че получава достатъчно витамини, минерали и аминокиселини. Това помогна. „Сега се чувствам много по-жизнена“, казва Кавано. Днес той има повече енергия, отколкото преди 20 години.

Много плодове и зеленчуци

Нискокалоричната диета не означава непременно да ядете малко, обяснява Кавано. Той се ограничава до две хранения на ден, но поглъща много плодове и зеленчуци заедно с малките порции месо или риба. Мазните, много сладки или солени храни са табу за Кавано.

Експериментите с животни показват, че постоянното леко недохранване повишава жизнеността и удължава живота с повече от 30 процента. "Обществото за намаляване на калориите" се надява на подобни ефекти при хората. „В богатите страни 90 процента от хората вероятно ядат 50 процента прекалено много“, казва Кристиан Лиуенбърг, директор на гериатричната биология в Университета на Флорида. „Дори да сте консумирали само наполовина по-малко калории, бихте покрили основния си метаболизъм“, което описва оптималния баланс между енергийния прием и консумацията.

Забавя процеса на стареене

Голям брой проучвания показват, че поддържането на този баланс помага за предотвратяване на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак. Някои експерименти с животни и хора отидоха още по-далеч: при същия прием на хранителни вещества, основният метаболизъм беше с десет до 20 процента по-нисък. Резултатите показват, че това леко недохранване е полезно за здравето. Средно мъжете се нуждаят от 1800 калории на ден, жените между 1200 и 1600, в зависимост от техния размер.

Луиджи Фонтана е професор в катедрата по хранене и гериатрия във Вашингтонския университет в Сейнт Луис, Мисури. От години той изследва ефектите от нискокалоричната диета върху хората. В дългосрочно проучване той наблюдава група от 50 възрастни, които са били на диета с ниско съдържание на калории поне десетилетие. "Повечето от тях са на средна възраст, но сърдечно-съдовата им система е подобна на тази на тийнейджърите", отбелязва Фонтана. Кръвното налягане, нивата на холестерола и нивата на кръвната захар са ниски, докато нивото на така наречения добър холестерол е високо. По-нататъшни проучвания показват, че този тип недохранване забавя процеса на стареене.

Експлоатирайте продължителността на живота

Все още обаче не е ясно дали гладът всъщност ще бъде възнаграден с по-дълъг живот. „Малко вероятно е това да удължи значително живота на човека“, казва Ян Видж от Института за изследване на възрастта Бък в Калифорния. Самият факт, че хората живеят толкова дълго, прави изследванията толкова трудни. Експерименти с маймуни предполагат, че животът на приматите не може да бъде удължен с 30 или дори 40 процента като този на мишки и плъхове.

"Ще спечелим ли десет години живот? Никой не знае", казва изследователят Лиуенбърг. "Но едно е сигурно: намаляването на калориите може да помогне за увеличаване на генетично определения максимален живот."