Посещение на сомелиерите за бира

Маркус Брендел, квалифициран сомелиер за бира, обучен пивовар и инженер по храните. Посещение на сомелиерите с бира. Интересни факти за една от най-старите напитки на човечеството

разпознават безалкохолната бира като нормален лагер. Брендел прави това, за да облекчи „страха от безалкохолна бира“ от начинаещи биращи сомелиери, както той казва. В интервюто Маркус Брендел казва какво трябва да знаете за бирата и обяснява какво прави сомелиерите за бира. Какво знае обучен сомелиер за бира в края на този курс? Маркус Брендел: Той знае как се прави бира, познава историята на бирата, може да разпознава и описва бири и може да препоръча бира като цяло и за ядене. Основната му мисия е да донесе разнообразие от бира на хората от Markus Brendel. Как бирата и храната вървят заедно? Няма ястие, за което да не намерите подходящата бира. От предястието до основното ястие до десерта винаги има подходящата бира. Възможен е дори дижестив. Със специални процеси можете да създавате бири с 60 до 70 процента алкохолно съдържание. Като? Замразявате водата от бирата. Това увеличава концентрацията на алкохол. Така бирата не се дестилира като „Чашата влияе на миризмата и вкуса на бирата“.