Ябълково брашно Това е новата алтернатива на бялото брашно

Известно е, че ябълките са хрупкави и сочни за хапане, но те могат и повече: смляно до ябълково брашно, мощните плодове трябва да ви помогнат да отслабнете. Големият плюс е голямото количество фибри.

Всичко, което е било смляно, може основателно да се нарече „брашно“. Независимо от това, вероятно първо се сещате за финия прах, направен от зърно като пшеница, ръж или ечемик, когато говорите за брашно. Сега обаче фитнес и хранителната индустрия намери нова алтернатива, която може да съществува заедно с варианти на суперхрана като бадемово брашно, кокосово брашно или киноа брашно. Ябълковото брашно е новата тенденция, която може да ви помогне да отслабнете. Плодовото брашно от ябълки е идеално за печене и готвене.

Ябълките са богати на хранителни вещества

„Една ябълка на ден, държи доктора далеч“: Английската поговорка подчертава здравословното въздействие на ябълките. А любимият плод на германците всъщност има много хранителни вещества. Ябълките съдържат калий, калций и витамини А, В и С, както и здравословни антиоксиданти, които не се губят по време на сушенето. И всички тези здравословни съставки се намират и в ябълковото брашно!

Прахът се получава от сушените плодове и частично се обогатява с джибри. Pomace са твърдите плодови компоненти, като семена и стъбла. Това, което всъщност остава като отпадъчен продукт при пресоване на ябълков сок, осигурява здравословни фибри в ябълковото брашно.

Ябълково брашно срещу бяло брашно

Настоящо сръбско проучване показва, че именно растителните влакна в джибрите правят голямата разлика между ябълковото и пшеничното брашно. При около 13 грама на 100 грама те са четири пъти по-високи в ябълковото брашно, отколкото в бялото брашно. Вашата чревна флора се възползва от тези компоненти, като пектин. В допълнение, нивата на холестерола са повлияни положително.

Отслабнете с помощта на ябълково брашно?

Не е толкова лесно. Няма автоматично да отслабнете, като замените бялото брашно с ябълково брашно. Плодовият прах е относително богат на въглехидрати. Не може да се нарече продукт с ниско съдържание на въглехидрати поради значителното съдържание на фруктоза и фибри. Но тези компоненти на ябълковото брашно ще ви заситят дълго време. Поради балансирането на нивото на кръвната захар, имате по-малко апетит и не трябва да се притеснявате от глад за храна. Стимулира се изгарянето на мазнини.

По-различно е с бялото брашно, което повишава нивото на кръвната захар толкова бързо, колкото го кара да пада отново след това. И особено когато печете с ябълково брашно, спестявате допълнителни калории от захар, защото плодовата пудра по същество носи сладост от фруктозата.

Къде можете да вземете ябълково брашно?

Ябълковото брашно все още е сравнително ново на пазара. Ето защо обикновено няма да намерите това, което търсите в супермаркета, когато търсите продукта. Добре заредените органични пазари или дрогерии може да са по-опция. Или можете да търсите в Интернет. Тук различни дилъри предлагат за продажба ябълково брашно или брашно от ябълкови джибри.

Предложени рецепти за печене и готвене с ябълково брашно

Ябълковото брашно е много добър избор, особено за сладки сладкиши като сладкиши, торти и тесто за бисквитки или мюсли. Подходящ е и за сочен хляб, кифлички или кнедли, както и за палачинки или палачинки. Можете да използвате плодовото брашно за сгъстяване на червено зеле или кисело зеле. В сосове, яхнии или компоти осигурява правилната консистенция и фина сладост, която никога не излиза на преден план. Също така трябва да опитате да интегрирате ябълково брашно във вашето кисело мляко, дресинг за салати или шейк - струва си да опитате.

Ябълково брашно: много предимства, но не и диетичен продукт

Благодарение на нежния производствен процес, плодовият прах носи със себе си всички здравословни компоненти на ябълката - в концентрирана форма. В това отношение вече можете да ядете плодове смлени и печени или варени. Освен това, храните, направени с ябълково брашно, могат да ви помогнат да отслабнете. Благодарение на растителните фибри се стимулира храносмилането и изгарянето на мазнините. Ябълковото брашно ще ви държи сити за дълго време поради положителното му влияние върху стабилните нива на кръвната захар. Благодарение на плодовия компонент - плодовата захар на ябълките - можете да спестите или поне да намалите добавянето на захар в много варианти на тестото. Чистият вариант на ябълковото брашно е естествено без глутен. Ако имате проблеми с лепкавия протеин или просто искате да се храните без глутен, ябълковото брашно е добра алтернатива.

Единственото, което говори срещу брашното, направено от ябълки, е, че определено има калории и не трябва да се разбира като диетичен продукт в смисъла на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това той има потенциала да се превърне в истинска алтернатива на пшеничното брашно. Ползите за здравето ясно говорят сами за себе си. В допълнение, брашнените препарати, направени от ябълки - за разлика, например, от кокосови орехи, бадеми или киноа - са регионално достъпни и не трябва да се летят по средата на света. Това е категоричен плюс.