Портокалов сок, здравословно? Всъщност не - може да се превърне в капан за захар

Портокаловият сок не е толкова здравословен, колкото изглежда - и това обикновено не се дължи дори на добавената захар

Мнозина плодовия сок се възприема като здравословен. Но това не се квалифицира като истинска „здравословна храна“, която попада в плана за здравословно хранене, казва лекарят и специалист по хранене Скот Кахан. Той ръководи Националния център за тегло и здраве в Вашингтон, окръг Колумбия, САЩ. В определени случаи портокаловият сок може дори да навреди на вашето здраве.

Какво трябва да имате предвид, ако искате да продължите да пиете портокалов сок и да се грижите за здравето си, къде е разликата между „изпиване на чаша портокалов сок“ и „ядене на портокал“ - и от какво се състои „захарният капан“ на популярната закуска, можете да разберете в нашата галерия със снимки.

Хранителните стойности

От една страна, портокаловият сок има много важни витамини и хранителни вещества. От друга страна, сокът съдържа и много захар, която може да навреди на вашето здраве. Чаша от 230 милилитра търговски портокалов сок съдържа следното:

Калории: 110
протеин: 2 грама
въглехидрати: 26 грама
захар: 22 грама
Витамин Ц: 120 процента от препоръчителната дневна дажба
Витамин В1: 15 процента от препоръчителната дневна дажба
Калий: 13 процента от препоръчителната дневна дажба
Фолати: 10 процента от препоръчителната дневна дажба

Съдържанието на захар

Чаша портокалов сок съдържа много повече захар от средно голям портокал, който е само 62 калории и 12 грама захар. Тъй като чаша портокалов сок винаги се състои от няколко портокала, тя е по-концентрирана и освен това има малко по-високо съдържание на витамин В1 и калий. Въпреки това, портокалът осигурява точно толкова витамин С и фолиева киселина, колкото чаша портокалов сок - вероятно защото тези два витамина са повредени по време на производството на сок.

И все пак портокаловият сок съдържа важни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво.

Портокаловият сок има тези ползи за здравето

Някои от най-здравословните съставки в портокаловия сок са:

Каротеноиди. Те действат като антиоксиданти в организма, укрепват имунната ви система и се борят с вредните вещества, наречени свободни радикали, които могат да причинят възпаление и рак.
Флавоноиди. Портокаловият сок е особено богат на един вид флавоноиди: хесперидин. Доказано е, че се бори със свободните радикали и намалява възпалението.
витамин Ц. Този витамин е основно хранително вещество и антиоксидант за вашето тяло. Той може да подобри функционирането на вашата имунна система.

Тези ползи за здравето не се ограничават до портокалов сок. Вие давате на тялото си същите основни хранителни вещества, като просто ядете портокал. Всъщност според експерти това е по-здравословната алтернатива - особено ако внимавате да не консумирате толкова калории.

Портокаловият сок може да допринесе за това увреждане на здравето

Въпреки че портокаловият сок съдържа полезни за здравето хранителни вещества, той трябва да се консумира с повишено внимание. „Портокаловият сок не е здравословна храна“, казва американският диетолог и лекар Скот Кахан. „Съдържа приблизително толкова захар и калории, колкото лимонадата.“ Чаша кола от 200 милилитра например съдържа 26 грама захар - чаша със същия размер портокалов сок е 22 грама.

„Хората с диабет трябва да внимават да не консумират твърде много портокалов сок“, казва Кахан. Напитките, съдържащи захар, могат да доведат до повишаване на нивата на кръвната захар. С течение на времето повишените нива на кръвната захар могат да доведат до опасни сърдечни и бъбречни заболявания - дори при хора без диабет.

Последиците за вашето тегло.

Някои експерти препоръчват на възрастните и децата да им е по-добре да ядат цели плодове, вместо да пият плодови сокове. Тъй като плодовете, твърдят те, съдържат фибри, които забавят храносмилателния процес и увеличават чувството за ситост.

Проучванията показват, че пиенето на сок без получаване на естествени фибри от плодовете е свързано със затлъстяването и увреждането на черния дроб. Това е така, защото когато пиете плодов сок, можете бързо да консумирате сока от множество плодове, без да се чувствате сити. Докато вероятно ще ядете по-малко след значително хранене по-късно през деня, голяма чаша портокалов сок вероятно няма да ви накара да се сдържате, докато ядете по-късно.

Имате ли вече проблеми с овладяването на теглото си? Тогава е най-добре изобщо да избягвате сладки напитки като портокалов сок, казва Скот Кахан.

Съвети за любителите на портокаловия сок

„Ако наистина се интересувате от портокалов сок, може би си струва да добавите умерени количества към балансирана диета“, казва Скот Кахан. Здравословна храна - и тя остава такава - все още не е така.

Лекарите препоръчват, ако възрастните и децата искат да пият портокалов сок, ограничете консумацията им до една малка чаша на ден. Ако искате дневната си доза витамин С, най-здравословното нещо е просто да ядете портокал.

Друг чудесен начин да се избегне твърде много захар е разреждането на портокалов сок с вода. Кахан също съветва внимателно да проверите информацията за съставките на опаковката на сока: някои производители дори добавят допълнително захар.

Тази статия е преведена от английски. Можете да намерите оригинала тук.