Вторични растителни вещества - положителни ефекти за терапията

Все по-добре се изследват ефектите на фитохимикалите за здравето. Това е една от причините за продължаващото развитие на продукти, чието пускане на пазара се концентрира върху възможното запазване на здравето чрез биоактивни вещества. Един пример е концепцията за така наречената функционална храна, която обаче досега е била предмет на правно основание само в Япония.

Ефекти

Отдавна е известно, че растенията имат здравословни съставки. Следователно те традиционно играят роля не само в храненето, но и в лечението на заболявания.

Дори днес има примитивни народи, при които някои растения имат лечебен характер и поради това съзнателно ги използват като лекарство.

Профилактичните и терапевтични ефекти на растенията могат да се отдадат на различни вторични растителни вещества. Ефектите за насърчаване на здравето могат напр. Б. бъде:

Различните вторични растителни вещества имат различни ефекти в зависимост от групата.

Бележки за следните ефекти

А.	Б.	° С.	Д.	Д.	F.	G	З.	I.	J
Каротеноиди	х	х	х	х
Фитостероли	х	х
Сапонини	х	х	х	х
Глюкозинолати	х	х	х
Полифеноли	х	х	х	х	х	х	х	х
Протеазни инхибитори	х	х
Монотерпени	х	х
Фитоестрогени	х	х
Сулфиди	х	х	х	х	х	х	х	х	х

A = противораково
B = антимикробно
С = антиоксидант
D = антитромботичен
E = имуномодулиращо
F = противовъзпалително
G = влияние върху кръвното налягане
Н = понижаване на холестерола
I = влияние върху кръвната захар
J = храносмилателна

Източник: мод. след Watzl B, Leitzmann C., 1999

Възможно бъдещо значение

Незаразните болести са често срещани и нездравословната диета може да допринесе за тяхното развитие. Вторичните растителни вещества, от друга страна, биха могли да противодействат на развитието или прогресирането на тези заболявания чрез възможните им здравословни ефекти. На този фон може да има смисъл да се обърне повече внимание на изследването на спектъра от ефекти на такива вещества.