ПОЛ И ХРАНЕНЕ. Какво означава пол?

ПОЛ И ХРАНЕНЕ Какво означава пол? Полът се разбира като социална и културна конструкция и инсцениране на половете, което надхвърля двойствеността на биологичния пол (секс).

1. Има ли предпочитания към храната сред жените и мъжете? Яде ли нещо друго мъж/жена? Мъжете предпочитат.

и жени Биологичен фон Жените и мъжете показват разлики в телесната маса и телесния състав Мъже: по-висока базална скорост на метаболизма, обикновено по-високи енергийни нужди Жени: нужда от по-висока хранителна плътност Допустимият прием на алкохол е по-висок при мъжете

Какво ядат мъжете? (Германско проучване на консумацията на нар. 2008 г.) + 166 g повече от жените Месо и колбаси два пъти повече от жените повече мляко и млечни продукти, отколкото жените по-малко растителни храни, отколкото жените пият повече лимонада и алкохол от жените Какво ядат мъжете? (Австрийски доклад за храненето 2008 г.) подобни резултати не всички данни са записани на ниво пол! Енергийни напитки по-често от жените По-често консумират алкохолни напитки

Какво ядат жените? (Германско проучване на нар. Консумация 2008 г.) + 50 g повече плодове от мъжете малко повече зеленчуци от мъжете пият повече билкови и плодови чайове и по отношение на качеството жените често са вегетарианци Какво ядат жените? (Австрийски доклад за храненето 2008 г.) + около 50 g повече плодове от мъжете + около 30 g повече зеленчуци от мъжете Печени изделия, захар, захарни продукти и шоколад повече, отколкото мъжете предпочитат нискокалорични (чай!), Нисковъглеродни и безалкохолни напитки

Винаги ли е било така? исторически винаги е имало различия Мъжете са яли повече месо и мазнини защо: - по-високи енергийни нужди - онези храни, които са били ограничени - изразяване на сила: колкото по-мощните получават повече и толкова по-добре! 2. Кои хранителни навици обикновено са женски/мъжки? Мъжете/жените се хранят по различен начин?

Други хранителни предпочитания Мъже Жени Месни ястия, обилни ястия, люти подправки, тръпчиви напитки напр. B. Jägerschnitzel, Currywurst, Pepperoni Зеленчукови и тестени ястия, лека храна, десерти z. Б. печени картофи, макаронени запеканки, маруля, ванилия, канела Отношение към храната Мъже Жените по-често неусложнена връзка с храната Диетата за здравето не е толкова важна, колкото спорта По-често двусмислената връзка с храната е от основно значение в здравните концепции

Справяне с храната Мъжете жените са по-ориентирани към удоволствието по-често по свой вкус, ориентирани към удоволствие диети, базирани на здравето. Причини рисковото поведение е по-често контролирано и по-често ориентирано към социалните норми По-чести диети за намаляване на теглото Разстройство на храненето Готвенето все още е женска област.Като 75% от жените и само 33% от мъжете готвят в Австрия! Мъже: без промяна от 1992 г. приблизително 40 жени: 25 по-ниски от 1992 г. над 60 години

Използване на времето Ядене и готвене Резултати от проучване сред младите хора: Момчетата по-често заявяват, че биха оставили всичко зад себе си за добро хранене, че храната е едно от най-хубавите неща и че те се чувстват особено добре и се чувстват добре след хранене. Момичетата непропорционално често заявяват, че храната е потенциална заплаха и изразяват страхове и желание за контрол, свързани с тялото.

Какъв е вашият опит? Какви теми са важни за момчетата във връзка с храненето и какви въпроси често обсъждат момичетата? 3. Защо е така?

правене на пола на примера на тялото и храната Може ли да се идентифицира специфичен за пола подход към тялото? Резултат от текущо изследване на СЗО: 25% от 9-17 годишните момичета редовно диетират 6% от момчетата! Липсва 1 хранене много по-често при момичетата!

Слабост и професионален успех: 300 жени от средния и висшия мениджмънт: средният ИТМ е по-нисък два пъти повече жени с поднормено тегло. 3. Практически пример Защо ролките за колбаси, пицата и Co са големите продавачи? Харесваме това, което ядем! Анализ на предлагането на кетъринг в 6 училища-интернати в Източна Австрия Аспекти на пола и устойчивост в училищното хранене през 2008/09

Резултати предимно момчета: 1. Зеленчуците предлагат далеч под препоръките 2. Месо и колбаси много по-често и в по-големи количества от препоръчаните 3. Риба предимно на фурна 4. Дълбоко пържена храна веднъж или два пъти седмично 5. Пълнозърнести продукти едва ли дават резултат, предимно момичета: 1. Зеленчуците се предлагат по-често 2. Месото и пържените храни са рядкост 3. Биологични продукти и продукти за справедлива търговия във всички училища с доминиращи момичета! 4. Сложни системи за участие (план на менюто и дизайн на бюфет, системи за обратна връзка)

Outlook и обжалване 1. Проверете вашите снимки! 2. Бъдете подозрителни към вярвания като: Всички момчета обичат месото. 3. Мислете за момчета и момичета като за личности. 4. Работете съзнателно срещу съществуващите стереотипи. Благодаря за вниманието!