Плажните момичета слагат бекон

Преяждането в Бразилия Плажните момичета си слагат бекон

бразилия

"Момичето от Ипанема" - онова слабо, хубаво момиче, което се превърна в олицетворение на бразилския плажен живот, едва ли съществува вече. Причината: наднормено тегло.

Когато Лари Ротер от "Ню Йорк Таймс" накова дебелите жени преди две години, буря от възмущение се надигна в страната. Беше възможно да му се докаже, че снимката на плажа на двете пълни жени в бикини, които илюстрират статията му, показва двама невинни полски туристи. Но иначе картината беше вярна, защото бразилците са дебели от всякога. „Бразилия и САЩ са страните с най-висока консумация на захар на глава от населението“, казва диетологът Карлос Аугусто Монтейро от университета в Сао Пауло. „Продажбите на безалкохолни напитки, наситени със захар, са нараснали с 400 процента през последните тридесет години - и това може да е допринесло за по-пълните хора“.

„Преяждането е често срещан проблем сред населението“, потвърди Ана Беатрис Васкончелос от Министерството на здравеопазването. 8,9 процента от мъжете и 13,1 процента от жените се считат за особено дебели (с индекс на телесна маса над 30 процента), предупреждава Министерството на здравеопазването в проучване през 2003 г. Затлъстяването при деца е особено тревожно Тийнейджъри. Бразилският здравен проблем вече не е недохранването (спадна от 9,5 на 4 процента от населението между 1975 и 2003 г.), а пренасищането.

Хората все още работят усилено в страната - можете да разберете по жените

По-добре финансово заможните са също толкова наднормено тегло, колкото и социално слабите. Днес обаче, поради повишената покупателна способност, те ще бъдат особено снабдени с евтина, висококалорична индустриална храна. Добавете към това селското изселване. Преди 50 години по-голямата част от бразилците са живели в провинцията - но днес те живеят в градовете. С миграцията диетите щяха да се променят. Например в селата и в равнината, в Камбучи, Аперибе или Мирачема, жените приличат повече на момичето от Ипанема: слаби и слаби и понякога много слаби.

В страната хората все още работят здраво физически и се хранят сравнително оскъдно. Ориз и боб и говеждо месо в неделя - често под формата на изсушено на слънце месо. Пица, пържени картофи, кетчуп и млечен шейк се познават най-вече само в калните колиби от рекламата, в града те са в хладилника - можете да ги намерите във всяка казарма на фавела. Бързата храна стана достъпна, много по-евтина от пазарните неща.

Кой друг почиства зеленчуците? Кой познава билкова градина? Само в крайния юг на Бразилия фермерите работят. Как се отглеждат картофи и се засажда лук около къщата е почти неизвестно в цялата страна. Кампесиносите и каубоите не са фермери. Преосмислянето едва бавно започва - в по-добрите кръгове все по-голямо значение се отдава на здравословното хранене. Но как да кажете на готвача? Мадам обикновено не е на печката - и там да си вземеш бразилски мачо е безнадеждно. Значи излизаш. И сега вече не в месните дворци, а в еврейските, кошерни ресторанти например. Това стана модерно в Сао Пауло: „Кошерна карта Бразилия“ изброява 15 ресторанта и най-малко осем големи кошерни супермаркета могат да бъдат намерени в мегаполиса с най-голямата еврейска общност - 60 000 души - южно от екватора. Кошерната храна, съчетаваща само мляко и месо, не гарантира, разбира се, здравословен начин на живот; Паулистите трябва да спортуват повече, съветват всички лекари.