Плътна зеленчукова супа - рецепта

1.Обелете, разполовете и нарежете грубо лука. Почистете и измийте зелените супи. Оставете всичко да заври с водата.

2.Добавете месото, дафиновия лист, зърната черен пипер и солта, оставете да заври и покрийте и варете на слаб огън 2 часа.

3.Извадете месото и заровете. Изсипете запаса през сито, обезмаслете и оставете отново да заври.

4-ти.Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите, измийте и почистете боба и нарежете на парчета. Варете и двете съставки в бульона за 10 минути.

5.Междувременно почистете бялото зеле и нарежете на ивици. Измийте броколите и нарежете на цветчета. Почистете и измийте целината и празът и нарежете на пръстени с всички сочни зелени листа.

6-то.Добавете всички тези съставки към бульона с кубчетата месо, оставете да заври и гответе още 5-10 минути, докато картофите и зеленчуците омекнат. Измийте лука, подсушете и нарежете на рулца.

7-ми.Подправете супата със сол и черен пипер, поръсете с лук и сервирайте.