Рецепта за спортисти: Плодова супа от тиква
Плодова супа от тиква
Заедно с Bitburger 0,0% и звездния готвач Кристиан Хенце, представяме 25 рецепти за готвене у дома. Този път плодова супа от тиква като хранене преди тренировка.
Съставки за 2 човека
- 150 г тиква Хокайдо
- 50 g вакумирани, предварително сварени кестени
- 50 г меки кайсии
- 3 чаени лъжички студено масло
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1 бутилка Bitburger 0,0% грейпфрут
- 100 мл зеленчуков бульон
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 щипка смляна канела
- 2 щипки мек къри на прах
- 2 с. Л. Сладък чили сос
- сол
- черен пипер от мелницата
Рецептата за плодовата тиквена супа идва от звездния готвач Кристиан Хенце. Той е страстен бегач и се качва на мотора си от време на време.
подготовка
Сърцевина, измийте и нарежете тиквата на малки кубчета. Четвърт кестените и кайсиите.
Разпенва се 1 чаена лъжичка масло в тенджера. Добавете тиквата, кестените и кайсиите със захарта и задушете на умерен огън за 2-3 минути, като от време на време разбърквате.
Деглазирайте с Bitburger, изсипете зеленчуковия бульон, оставете да заври и оставете да къкри десет минути.
Разбъркайте лют червен пипер, канела, къри на прах и лют сос с малко сол и черен пипер, добавете останалото масло и пюрирайте на ситно с ръчен пасатор. Накрая подправете отново на вкус.
Тиквата е кулинарният хит през есента и класика като супа.
Ето какво казва квалифицираният екотрофолог Гюнтер Вагнер:
„Плодовата тиквена супа е идеално ястие след обиколка с велосипед. Естествено съдържащият се минерал калий подпомага регенерацията на мускулите и повторното съхранение на използваната енергия (въглехидрати - презареждане на запасите от гликоген). Съдържащите се витамини В12, В6, ниацин и минералното желязо противодействат на изтощението и умората. "
Гюнтер Вагнер, квалифициран екотрофолог от Германския институт за спортно хранене в Бад Наухайм.
- Лиофилизирани плодови и солени храни; Блог на съветника по храните и храненето
- Нещото за закона за блога за пица кутии
- Не винаги трябва да е хайвер от есетрови риби - WELT
- Ренесансът на киселото зеле
- Препоръки и съвети за ангина пекторис