График на хранене за 18 месечно дете!

Отговор от Биргит Нойман

В момента не знам дали храненето на детето ми е оптимално, затова просто бих описал плана за хранене!

предимно около 7 часа сутринта кърма за малки деца около 180 мл

около 9 часа ръжен хляб, бял хляб, кроаст или пълнозърнест препечен хляб, който най-много харесва. Той получава всичко 2 дни, което е различно от горното. Той обаче яде сладко само с всички останали. Да пиете от време на време с Kaba вода или, много рядко, пълномаслено мляко.

около 11 ч. обикновено банан или печене (при нас това са сладки, меки рулца със стафиди, направени от тесто с мая)

Около 13:00 макаронени изделия, картофи, всякакви запеканки, супи, палачинки и т.н., но той не харесва нищо с пълнозърнести храни, нито спанак, нито риба. Ето защо той получава на всеки 1-2 седмици 1x риба от буркана, защото предпочитам да мисля така, че той не яде никаква риба.

Около 16:30 ч. Клечка геврек, кисело мляко (предимно от Ehrmann или Yogi, така че няма естествено кисело мляко) с пресни плодове (нектарин, иначе няма да яде нищо) в него.

Около 18.30 ч. Малка филийка хляб или кифличка от сутринта, ако все още е останала, с маргарин, редуващ се със сирене или наденица (най-вече Lyoner), той все още харесва Babybell, от време на време краставица. Или не обича домати!

Като експерт, как намирате този план за хранене за моето 18-месечно дете? Той не яде зърнени храни, освен ако не е шоколадов поп и не искам да свиква, затова го оставям настрана.
Разбира се, и при нас трябва да върви бързо, затова вкъщи имам „пакети Маги“, знам, че не е добре, но и тук не искам да говоря за нищо;-)

На 26 години наистина не съм най-добрият готвач, въпреки че се опитвам много!

Благодаря ви, че четете

от LaCrema на 10.10.2012 г., 17:33

График на хранене за 18 месечно дете!

Здравейте LaCrema
не е нужно да сте добър готвач, за да готвите добре и „здравословно“. Пълнозърнестите продукти също не са задължителни, а опция, която можете да изберете, ако искате.
Балансираната диета се основава на много стълбове.
Така наречената оптимизирана смесена диета ви предоставя важни ориентировъчни точки за състава на здравословната диета:
http://www.fke-do.de/content.php?seite=seiten/inhalt.php&details=526

Винаги предлагам познати ястия, които са ритмично интегрирани в ежедневието. Ако е възможно, всички групи храни трябва да бъдат включени в приблизителните препоръчителни пропорции.

Грубо ръководство е следното:

По принцип диетата трябва да е пълноценна, но това не означава, че трябва да се консумират повече пълнозърнести продукти, а че тялото има възможност да яде пълната си храна с основни хранителни продукти като хляб, месо, мляко, плодове/зеленчуци и мазнини.
Пълнозърнести храни могат да бъдат интегрирани в съдовете, ако искате. Пълнозърнестият овес е страхотен, защото е по-лесно смилаем от VK, направен от пшеница и Ко. В Германия се препоръчва отново и отново да се увеличава процентът на VK в ежедневната диета и бебетата да се свикват с него. Моята препоръка е: Ако ви харесва, направете го. Но ако имате проблеми с неудобството, не го правете. Може да има смисъл да се заменят само части от брашното с VK брашно. При бебета/малки деца, обърнете внимание на това как става.

Описаният ви план е напълно добре. Вече можете да преминете изцяло от кърма за малко дете към краве. Иначе просто забелязвам, че има много печени изделия от пекаря.
Алтернативи:
Фин бял хляб
500g пшенично брашно тип 405
1 P суха мая, от която 7g
1 ч. Л. Захар
малко сол
2 жълтъка
1 яйце
1/8л хладко мляко
125гр заквасена сметана
Масло за матрицата
Направете тесто с мая от съставките, покрийте, във фурната при 50 °: Отворете вратата открехната и я оставете да втаса за 30 минути. Намажете масло върху тиган за хляб (30 см). Омесете отново енергично тестото, изсипете го във формата и нанесете дължина с остър нож. Покрийте и оставете да втаса при стайна температура за около 20 мин. Загрейте фурната до 200 °. Поставете огнеупорна купа с вряща гореща вода във фурната. Намажете тестото с водата, печете във фурната за около 40-45 минути до златисто кафяво. След това го оставете да почине за 5 минути във формата, паднете върху решетка, покрийте с кърпа и оставете да се охлади.

Внимавайте, тестото се вдига неимоверно. Когато покривате, уверете се, че лепкавото тесто не полепва по кухненската кърпа - затова използвайте голяма купа.
Адаптиран рецепта, оригинална рецепта от: KOCHEN, жълтата от GU.
Консистенцията напомня на тортата. С конфитюр и/или плодове (мус) е наистина вкусно.

Вафли:
50 г моркови, 2 яйца, 1 щипка сол, 50 г омекотено масло, 1 супена лъжица захар, 100 г брашно, 50 г нежно овесени люспи, 200 мл мътеница, масло за гофрети, пудра захар на прах
Обелете морковите и ги настържете на ситно. Отделете яйцата и разбийте белтъците с щипка сол, докато се стегнат.

Смесете маслото със захар и яйчен жълтък, докато се разпени, след това пресейте брашното в тази смес и разбъркайте овесените люспи. След това добавете морковите и мътеница и накрая сгънете белтъците.
Оставете тестото да почине 10 минути и след това изпечете гофретите във вафлата. Напрашете готовите вафли с пудра захар по желание.
навън:
Готвене за бебе, Dagmar von Cramm, GU Verlag
Рецептата е показана там за от 10.Lm, наречена "вафли зайче"

Можете да използвате пшенично брашно или брашно от спелта, да намалите захарта и също малко

Ябълкови овесени кифлички:
моля вижте тук:
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Brot-Broetchen/Apfel-Hafer-Broetchen-18059.html

Задушени кифлички с мая/стафиди
500гр брашно
1 P суха мая
1 щипка сол
2 яйца
100g захар
50g меко масло или маргарин
100-200 мл хладко мляко

Омесете всички съставки в тесто с мая, оставете тестото да втаса. Омесете отново и или изплетете на плитка: Или/и омесете стафидите и/или отрежете парчета тесто, оформете от тях рула или други фигури, оставете да втасат отново. Намажете с яйчен жълтък. Печете във фурната на 200 ° C (предварително загрята) за около 20 минути.

Но тестото може да бъде и плетено. Времето за печене се увеличава в зависимост от дебелината на плитката. За да сплетете плитката, разделете тестото на 3 равни парчета и ги замесете в единия край. След това е сплетено, напълно нормално. И върнете краищата обратно. Намажете с яйчен жълтък и/или консервирано мляко/сметана, така че сладкишът да блести добре.
Още по-хубаво е да покриете готовия плитка с разтопено масло (все още горещо!) И да гарнирате с бадемови люспи.

Тъй като дрождената плетка обикновено има много типичен вкус, а именно лимонова, настъргана лимонова кора (неразпръсната) традиционно се добавя към тестото или готовата кора от пакета. И ако това не ви харесва, можете да вземете изкуствен продукт като Citroback или подобен.
Снимка:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=3&forum=kochecke&bild=7#start
Също така работи по следния начин:
500гр брашно
1 P суха мая
1 щипка сол
2 яйца
1 пакетче Citroback
50гр захар
100g меко масло или маргарин
100 мл хладко мляко, може и повече

Омесете всички съставки в тесто с мая, оставете тестото да втаса. Омесете отново и или вплетете на плитка, или замесете стафидите и оформете рула. Намажете с яйчен жълтък.