Пюре от грах Кремообразна класика, направена от жълт грах

Гъбена каша

Пюре от грах: Кремообразна класика от жълт грах

8 април 2015 г., 11:04 ч. | rk (CF)

Пюрето от грах добавя цвят към чинията ви като гарнитура. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Фино пюре от грах е популярна гарнитура за месни ястия. В тази пикантна рецепта, базирана на жълт грах, ще научите как да приготвите вкусното пюре.

Крем от грах с пикантни билки: рецептата

Преди да започнете подготовката, трябва да знаете, че сухият грах трябва да се накисне за една нощ. Така че не забравяйте да планирате този път. Готовото пюре от грах е идеална гарнитура за месни ястия и е достатъчно за около четирима души.

Тук ще намерите необходимите съставки според рецепта от "Шлезвиг-Холщайн Magazin" на NDR:

Интересни факти за вегетарианското и веганското хранене

Веганската диета е модерна (Източник: Thinkstock от Getty Images)

С правилните рецепти е лесно да се мине без месо (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианското хранене е здравословно (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианските бургери са богати на протеини и са здравословни (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Овесените ядки са богати на протеини (Източник: Thinkstock от Getty Images)

Черните храни се консумират най-добре с плодове и зеленчуци (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

С смутита можете лесно да задоволите вашите нужди от пресни плодове (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианството защитава животните и околната среда (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

200 г сух жълт грах
100 г масло
4 стръка листен магданоз
2 пръчки любимец
1 картоф
1 глава лук
1 малък морков
0,5 л домашни птици
1 праз (само белият)
сол и черен пипер

1 щипка индийско орехче

Смес от сушени и пресни зеленчуци: подготовката

За да накиснете предния ден, първо измийте граха в гевгир и след това го прехвърлете в купа със студена вода. Тук грахът се оставя да кисне през нощта, покрит.

На следващия ден можете да започнете с рецептата правилно. Измийте праза и обелете картофите, лука и морковите. Сега зеленчуците могат да се нарязват на парчета - идеални са парчета с размер около един сантиметър.

Зеленчуците се готвят в тенджерата

Следващата стъпка е да поставите парчетата зеленчуци в саксията. Задушете зеленчуците тук с 50 грама масло. След това добавете граха с получения грахов сок в тенджерата. Сега изсипете птичия бульон в сместа. Сега зеленчуците трябва да се готвят на слаб пламък за около 30 до 40 минути. В началото на времето за готвене към течността добавете измития магданоз и любимица на големи парчета. Подправете сместа със сол, черен пипер и захар.

За да сте сигурни, че получената каша не изгаря, разбърквайте сместа от време на време или изсипете още зеленчуков бульон в тенджерата. Когато зеленчуците са нежни, те могат да бъдат отстранени от огъня.

Алтернатива за парти бюфет:Бързо и вкусно потапяне, направено от жълт грах
Лъскава гарнитура:Глазирайте граха и морковите
Кухненски трикове:Пюре: Преработете храната в каша и пюре
Азиатска кухня:Грах уасаби - как се прави екзотично ризото
Хапки в стъклото:Удоволствие слой по слой

Последният щрих за граховото пюре

След няколко стъпки можете да се насладите на вкусното пюре от грах. Отстранете билките и пасирайте пулпата с помощта на блендер. Прекарано през сито, граховото пюре получава особено фина консистенция. Сега нарежете останалото масло на парчета и ги смесете в пюрето. Бакшиш: Украсете пюрето с няколко неразмазани грахчета. Простата, но вкусна рецепта е готова.