Плиса, печена във фурната

За любителите на рибата: нашата рецепта за писия, запечена във фурната на домати и чесън с тире бяло вино и мащерка - опитайте!

писия

  • 1 глава лук
  • 4 домата
  • 3 скилидки чесън
  • Трета люта чушка, червена
  • 100 мл зехтин
  • 100 г доматено пюре
  • 100 мл бяло вино
  • малко захар
  • сол
  • пипер
  • 800 г филе от писия
  • 1 връзка мащерка

Загрейте фурната до 200 ° C. Обелете и нарежете на кубчета лука. Измийте и нарежете домати. Нарежете на ситно чесъна и лют пипер. Запържете лука и чесъна в зехтина до кафяво. Добавете лют червен пипер и доматено пюре и запържете за кратко. Добавете бяло вино и подправете соса със захар, сол и черен пипер.

Поставете плочата с резенчета домат в устойчива на фурна чиния. Печете рибата за около 20 минути. Поставете огледало с доматен сос в чинията, налейте малко зехтин върху него и поставете рибата върху соса. Разпръснете нарязана мащерка отгоре и сервирайте с багет.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)