Пилешки кебап (или) Р. готви! под ръководството на Ахмет

Р. вече е фен на Ахмет готви . Ясно е. Отново и отново го виждам как щрака през видеоклиповете си в YouTube. YouTube - всъщност изобщо не е неговата платформа. Но Ахмет го заклина. Ахмет готви, Р. изглежда. И аз гледам. 🙂

Уикендът е близо. Докато сме вкусни Вилен пай фураж, казва Р.: "Какво е менюто за уикенда?" Добър въпрос. Преди дори да мога да помисля за това, Б. извиква „Торта!“ между. Да точно. Ядем торта през целия уикенд. Б. се хили, аз му се усмихвам и мисля от своя страна. „Имам предложение“, казва Р. и търси iPad. Нещо, донг! Мисля, че знам какво ми се представя сега. Да, точно: видео на Ахмет готви. 158 епизод.

Веднага след видеото и двамата сме убедени. Б. & i. Звучи вкусно. Пилешки кебап с много маруля, месо и вкусен сос от чесън и мента. Страхотна рецепта. "Трябва само да заменим плоските питки с ориз." Ясно е.

Вкусно ястие, което бихме искали да препоръчаме. Хареса ни. Нашият гост, брат ми Т., също.
И така: вземете съставките и ги пригответе! Изплаща се!

Пилешки кебап (или) Р. готви! под ръководството на Ахмет

3 чаши гръцко кисело мляко (приблизително 600 грама)
2 чаени лъжички мента, сушени
1 чаена лъжичка сол
малко пипер
1 супена лъжица зехтин
3 пръста Био чесън

5 листа бяло зеле
7 листа радик
2 сърца маруля
1 червен Органичен лук
1/2 червен пипер
8-10 чери домати

2 червени органични лука
2 зелени заострени чушки
1 червен заострен пипер
2 скилидки органичен чесън, нарязани на ситно
1 килограм Био сушени пилешки филета
30 грама Био масло
4 ч. Л. Бахарат (= 7 арабски подправки)
Сол пипер
Масло за пържене

Ориз или плоски питки

Време за подготовка: около 40 минути
Ниво на трудност: средно

За соса обелете чесъна, нарежете го на малки парченца и го изцедете леко с широката страна на ножа с половин чаена лъжичка сол и след това го нарежете на много ситно. Смесете чесъна, ментата, солта, черния пипер и зехтина в киселото мляко. Оставете соса настрана.

За салатата измийте марулята и зелевите листа, разклатете на сухо и нарежете на юфка. Обелете и разполовете лука и нарежете на фини ивици. Измийте, подсушете и разполовете доматите. Чушките се нарязват на сърцевина и се нарязват на тънки ивици. Разбъркайте добре салатата без дресинга.

Измийте заострените чушки и нарежете на тънки пръстени. Изплакнете пилешките филета под течаща вода, подсушете и нарежете на много фини филийки. Обелете и разполовете лука и нарежете на фини ивици. Изсипете малко олио в тиган и разтърсете месото за няколко минути. Добавете масло и след това лук и печете на умерен огън. Смесете нарязаната чушка и нарязания чесън с месото и оставете да къкри около 5 минути. Изключете котлона, поръсете подправката върху месото, разбъркайте добре и оставете да къкри за 2 минути.

Подредете ориза в чиния и оставете ориза в средата (=> оризов пръстен). Салатата е обилно поставена в средата на оризовия пръстен. Поставете 2 супени лъжици чесново-ментов сос върху салатата и разпределете готовия кебап върху салатата.

Пилешки кебап (или) Р. готви! под ръководството на Ахмет

Бакшиш:
Чили дава малко повече топлина.