Здравословна ли е пикантната храна? Трябва да знаете това

Всеизвестно е, че пикантната храна трябва да ви радва, но и здравословна ли е? Ще се справим с този въпрос по-подробно в тази статия и ще имаме добри новини за приятелите на агитките.

Какво прави храната пикантна?

Някои подправки съдържат вещества, които създават топлина:

При лют червен пипер веществото капсаицин е отговорно за топлината.
Пиперинът, който съдържа, прави чушката люта подправка.
Синапеното масло прави горчица, но също така и меретич гореща.
Съдържащият се в чесъна алицин осигурява остър вкус.
Gingerol придава аромат на джинджифил.

Здравословна ли е пикантната храна? Трябва да знаете това

Пикантната храна е здравословна, когато се консумира умерено. Само тези, които имат стомашни проблеми, трябва да се откажат от пикантността.

Наистина е вярно: пикантната храна ви прави щастливи. Това може да бъде обяснено много просто научно. Дразнещите вещества в подправките създават пареща болка в езика, която изпраща сигнал за болка към мозъка. Ендорфините се освобождават в тялото, когато има болка. Тези хормони на щастието се отпускат и имат еуфоричен ефект.
Подправките обикновено имат антибактериален ефект. Това на лютите подправки обаче е още по-голямо. Вашата имунна система изглежда укрепена и вие сте по-добре подготвени за справяне с настинки. Тъй като бъркалките също стимулират кръвообращението в носните лигавици, запушеният нос се изчиства по-бързо.
Запекът може да използва пикантна храна, за да стимулира храносмилането си. Трябва обаче да го избягвате, ако имате стомашни проблеми. Всъщност пикантната храна увеличава производството на стомашна киселина и насърчава киселини.
Съзнаващите фигурата ще бъдат доволни, че отслабването е по-лесно с пикантна храна. Нивото на инсулина се регулира от лютите подправки. Прекомерното повишаване на този хормон би насърчило наддаването на тегло. В допълнение, пикантната храна ви кара да се потите - тялото се нуждае от много енергия за това и изгаря мазнините само по себе си.
По-малки проучвания сега показват, че пикантната храна не само поддържа храносмилателната система здрава. Вероятно също има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и може също да противодейства на развитието на рак.

Ако храната ви случайно е твърде пикантна, защото ви е свършила подправката, имаме няколко съвета за вас на следващата страница как можете да запазите храната.