Пестициди в маруля с листа

По-специално салатата, отглеждана през зимата, е чувствителна и се обработва по-интензивно с пестициди, съобщава „потребителят“. Тестовото списание провери нивата на замърсяване в зелената маруля.

пестициди

20 марули са закупени във виенски супермаркети и био магазини. В нито една от пробите от конвенционалното земеделие не са превишени гранични стойности. Тестерите обаче откриха до четири различни пестицида в някои салати, което общо води до понякога високо общо замърсяване, според „потребителя“. Проба от маруля от магазина за здравословни храни е най-замърсена с пестициди.

Без максимални ограничения

Проучванията показват, че остатъците от пестициди са особено разпространени в зелената маруля. Според „Konsument” не са открити пределно допустими стойности за салати от конвенционално земеделие, но пестицидите се откриват във всяка проба. В седем проби маруля дори бяха открити остатъци от няколко пестицида. По този начин дори относително ниски концентрации на агент могат да доведат до цялостно по-висока експозиция. Няма обаче максимални ограничения за смес за защита на културите, съобщава тестовото списание.

Замърсена проба

Фактът, че най-силно замърсената с пестициди проба в целия тест е от магазин за здравословни храни, е изненадващ, според „Консумент“. Бяха открити общо три пестицида, като агентът „Ротенон“ дори надвишава законово допустимата максимална стойност. „Според биологичния регламент на ЕС този продукт за растителна защита може да се използва. Но: В момента пестицидите се преразглеждат и Rotenone вероятно няма да бъде одобрен в бъдеще “, подчертава експертът по хранене„ Consumer “Биргит Бек. От общо шест изследвани органични проби обаче, четири също са напълно без пестициди.

Намалете замърсителите

Що се отнася до съдържанието на нитрати, всички салати отговарят на законовите изисквания, дори разликите да са големи в тази рамка, според „Консумент“. За да намали максимално нивото на вредните вещества в марулята, Бек съветва: „Отстранете дръжката, дебелите жилки на листата и външните листа и измийте старателно марулята със студена вода, защото тук се отлагат повечето от вредните вещества или нитратите. Киселата салата с лимон или смесването й с червен пипер, т.е. добавянето на витамин С, също предотвратява превръщането на нитрата в вреден нитрит. "