Перфектните бъркани яйца - съвети и трикове и страхотни идеи

Перфектната бъркана яйца е въпрос на вкус!

Разбира се, мненията за перфектното бъркано яйце се различават в зависимост от личния вкус, защото някои го харесват кремообразно, а някои доста леко. По принцип бърканите яйца не трябва да стоят твърде дълго в тигана, защото тогава ще бъдат сухи и нежни. Правилната топлина под тигана също е от решаващо значение, както и разбъркването на яйчената смес в тигана. Сметаната и газираната вода правят бърканите яйца пухкави и особено кремообразни.

Съвет на редактора: В зависимост от вашия вкус, бърканите яйца могат да бъдат рафинирани с пържен лук, хрупкав пържен бекон и разбира се пресни билки. Това пухкаво ястие от яйце е, разбира се, перфектна закуска, но и по-късно през деня е приятно, малко ястие. В комбинация с обикновена доматена салата или хрупкава зелена салата и поднесено с прясно изпечен пълнозърнест хляб или багет, то не само е вкусно, но и вкусно също така ви кара да се чувствате сити за дълго време.

Най-важните съставки за перфектната бъркани яйца (за 2 души):

4 яйца
50 мл сметана
50 мл газирана вода
1 чаена лъжичка избистрено масло
сол и черен пипер
пресни билки по желание

Ето как се приготвят перфектните бъркани яйца:

1.
В купа за смесване разбийте яйцата със сметаната и газираната вода, докато се образува хомогенна смес. Подправете със сол и черен пипер

2.
Загрейте избистреното масло в достатъчно голям тиган. Намалете температурата и изсипете равномерно яйчената смес в тигана. Оставете бърканите яйца да престоят за кратко в тигана, докато започнат да се уплътняват отдолу.

3.
Сега идва решаващата част от подготовката, защото в зависимост от това колко енергично или внимателно се разбърква яйцето в тигана, получавате леко или компактно бъркано яйце. Колкото по-силно се разбърква, толкова по-твърдо става, колкото по-внимателно се натиска заедно в тигана с широка дървена лъжица, толкова по-кремообразно ще остане. Ако яйчената смес изобщо не се разбърква, получавате омлет.

4-ти.
Веднага след като бърканите яйца се стегнат равномерно, свалете съда от огъня и оставете яйцето да къкри бавно и без топлина, докато стане толкова твърдо, колкото предпочита вашият личен вкус. Класическите бъркани яйца са готови след 2-3 минути и все още са блестящи и влажни в чинията. Ако е скучно и твърдо, то е било в огъня прекалено дълго.

Подправете с домашна билкова сол и сервирайте веднага.
Прясна багета или силен пълнозърнест хляб с масло вървят особено добре с нея.

Интересни факти за перфектната бъркани яйца:

Отворете очи, когато купувате яйца! За бъркани яйца винаги използвайте пресни яйца от биологично и подходящо за вида животновъдство.

Тук ще намерите още много идеи за рецепти за класически ястия с яйца!

Оставете се вдъхновени ...

Перфектното пържено яйце

Пържените яйца се правят бързо и лесно. Пържените яйца са подходящи като лека закуска с фин хляб, както и като придружител на много ястия. Напр. кога…

Сварете яйцата - лесно и бързо

Съвети и трикове за всичко свързано с готвенето на яйца: Готвенето на яйца е бързо и лесно. Все още имаме няколко съвета и трикове ...

Яйца Бенедикт със зелени аспержи и пушена сьомга

Яйцата Benedict са добре познато американско ястие за закуска! Яйцата за благословия могат да се сервират като лек и ...

Закуска, брънч и ко - най-красивите идеи за рецепти

Идеи и рецепти за закуска и брънч Закуската е най-доброто ястие за деня! Независимо дали можете да си позволите лукса да бъдете удобни в леглото ...

Яйце за закуска с пържен бекон - Великден може да дойде

Яйце за закуска с пържен бекон прави всички щастливи! Започнете деня с яйце за закуска с пържен бекон и нищо не може да се обърка. Две ...

Печен боб с пържени яйца - английска закуска

Печеният боб е класическата английска закуска! Фасулът, запечен в доматен сос, прави пълна закуска. Комбинацията със зелен фасул и картофи ги прави ...

Рецепти за омлет - най-красивите идеи за рецепти

Рецепти за омлет за всяко време на деня! Тези рецепти за омлет са идеални за закуска, като лек обяд или малка закуска между тях. В зависимост от количеството яйца и ...

Рецепти за закуска - най-красивите идеи за рецепти

Рецепти за закуска - не само за неделя! Трябва също да опитате тези рецепти за закуска в обикновен понеделник или вторник, ...

Сочен омлет с цветни домати, гъби и бял равнец

Омлетът е класическо ястие от яйца! Този омлет е много добър не само за закуска, но и като лека храна за обяд или вечеря ...

Зелен аспержи с яйце и доматен зъбен камък

Този зелен аспержи с доматен тартар е идеалното въведение в изисканото пролетно меню. Зелените аспержи, яйцата, пармезанът и доматите правят свежа комбинация и ...

Рецепти за неделен брънч - време за вземане

Най-добрите рецепти и идеи за неделен брънч! Тук ще намерите най-добрите рецепти за брънч за следващата неделя, защото какво по-хубаво от една ...

Пържено яйце в индийски стил с кимион и куркума

Пържено яйце с класа! Това пържено яйце с кимион и куркума е най-добрата възможност да дадете на простото яйце подходящо място в нашето меню ...