Каталогът с хранителни форми

Кратко описание

1 КАТАЛОГ НА ХРАНИТЕ съгласно схемата за рационализация 242 23 Предговор Като стандартна препоръка за различни диети.

Описание

КАТАЛОГ НА ФОРМАТА ЗА РАЗХОДИ съгласно схемата за рационализация от 2004 г.

Предговор Като стандартна препоръка на различни хранителни общества в немскоговорящото пространство, схемата за рационализация е създадена за подобряване на боравенето с диети. Каталогът с хранителни форми беше преработен и адаптиран към специфичните изисквания в нашата къща. С настоящото се публикува в петото издание за държавната болница и клиниката ChristianDoppler. Каталогът с хранителни форми ви предоставя ясна информация за хранителните форми, използвани в къщата (пълноценна храна и диетична храна). Този каталог подпомага лекарите при предписване на диетични форми, както и медицинския персонал при въвеждането на формата на храна в системата за поръчка на менюто OrgaCard. Предлага се като pdf за изтегляне в интранет/Комисия по хранене/Регламенти и спецификации или като удобна брошура за LKH, когато става въпрос за съвети по хранителна медицина. Моля, отправяйте запитвания до: персонала на медицинските съвети по хранене на съответната къща.

Комисия по хранене: Univ.-Doz.in Dr.in Doris Mack, магистър Мария Анна Бенедикт, магистър, MAS

Меню 1 - Цяла храна VK Меню 2 - Лека пълнозърнеста LVK Меню 3 - Безмесна храна Безмесно меню за деца Детско меню за възрастни

Диетични форми - ограничен избор

I. Гастроентерологични диети

Индивидуална структура на диетата Разширена диета Разширена диета Метаболизъм Безглутенова диета Ниско-лактозна диета Ентерално хранене (с хранителни разтвори)

(за гериатрични пациенти)

IK AB AB Вещество Глутен Лактоза EE

II. Последователност на дефинираните диети

Мека храна Мека храна Машинен метаболизъм/пулпирана храна каша/мека метаболизъм/лека погълната храна Течна храна (само за челюстите и УНГ)

Мека мека материя кашава кашиста субстанция мека мека глътка течност

III. Енергийно определени форми на диета

Средиземноморска метаболитна диета Метаболитна диета с единици хляб Диета с ниско съдържание на пурини

IV. Диети, определени с протеини и електролити

Диета с дефиниран протеин EWA диализа диета Диализа CAPD богата на протеини диета Ниско натриева диета SA диета с ниско съдържание на йод

Нискоалергенна диета Нискохистаминова диета Ниско фруктозна диета Кетогенна диета Диета с ниски зародиши

Приложение • Структура след остри стомашно-чревни заболявания • Структура след операции (Бърза хирургическа операция) • Компоненти на индивидуалната структура на диетата • Изчисляване за ясно течна диета • Хранителна непоносимост - лека диета • Диабетна терапия и закуски/BE разпределение • Телесна маса -Индекс

Цяла храна - избор на форма на храна

отговаря на препоръките на здравословното хранене

взема предвид енергийните нужди покрива нуждата от основни хранителни вещества взема предвид познанията на хранителната медицина за профилактика на свързани с диетата заболявания взема предвид националните хранителни навици

Неспецифична непоносимост към определени храни и храни за кърмачки в напреднала възраст без свинско месо - за мюсюлманите преминаване от диета към пълноценна храна, отслабено общо състояние с фебрилни заболявания

Избягват се храни, които причиняват непоносимост при повече от 5% от пациентите (вж. Приложение, стр. 24), лесно смилаеми, не подуващи, лесно смилаеми препарати

Диета Безмесна диета

Индикация като опция за пълноценна храна и лека пълноценна храна Внимание: не винаги е подходяща за кърмещи жени!

отговаря на препоръките на диетата на здрави деца

като допълнителна опция за гериатрични пациенти (в определени отделения)

Определение за диета без месо с пълноценна хранителна диета за риба

отговаря на диетата на Haumann с прости ястия, обогатени с енергия супи и десерти, предимно меки компоненти

Диетични форми - ограничен избор на диетични форми

I. ГАСТРОЕНТЕРОЛОГИЧНИ ФОРМИ НА ХРАНИТЕ

Индивидуална структура на диетата вижте Приложението на страница 22

първа стъпка след въздържание от храна следоперативна диета остър гастроентерит (остра диария) гастроентерологични заболявания, които са трудни за лечение

Индивидуален избор Супи „леки“ компоненти за основни ястия Компоти, пюрета, кремове строго ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на фибри, ниско съдържание на лактоза също подходящи за диабетици

Проследяване на индивидуалната структура на диетата след операции при хронични заболявания на стомаха, черния дроб, жлъчните вентрикули, язва на дванадесетопръстника, дивертикулит

препарат с ниско съдържание на фибри, без подуване, лесно смилаем, леко подправен, без сурови зеленчуци и предимно задушени плодове след стомашна операция като допълнителна мярка: ако не харесвате - поръчайте без мляко (продукти);

за отделение за лъчетерапия и детска хирургия

дори по-строг избор на зеленчуци, отколкото в случая на допълнителна храна

свържете се с диаетолог, ако е необходимо

Подходящ за диабетици, както в случая с хранителни добавки, за пациенти с хронични диабетици и стомашно-чревни заболявания на метаболизма на мазнините

Забележка: за лъчетерапия RTH метаболизъм безглутенова диета

Още по-строг избор на зеленчуци, отколкото в диетата за цьолиакия (Sprue) Dermatitis herpetiformis Duhring

Ниско лактозна непоносимост към лактоза, неподходяща за хора с алергия към млечни протеини!

Ентерално хранене (с хранителни разтвори)

Без храни, съдържащи глутен и продукти от тях (пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, зелена спелта) Използване на специални продукти

без мляко и млечни продукти, съдържащи лактоза (полутвърдите, твърдите и плесени сирена са почти без лактоза). Изборът на храна е съобразен с леката цялостна диета, поръчайте индивидуална диета при остра диария.

ако не са възможни адекватни балансирани диети, за да се покрият хранителните вещества в аптеката с поискано перорално хранене

II. ФОРМИ ЗА ОПРЕДЕЛЕНО СЪОТВЕТСТВИЕ НА РАЗХОДИТЕ

Мека храна НЕ е подходяща за гастроентерологични диети!

Допълнителна храна се препоръчва за гериатрични пациенти при леки проблеми с дъвченето и преглъщането с челюст, УНГ и пациенти с инциденти!

Енергично обогатена диета меко, ситно нарязано месо Десерти, адаптирани към метаболитната диета

Диабетици с проблеми с дъвченето и преглъщането при пациенти със стомашно-чревни пътища

В случай на дъвчене и, произтичащи от проблема с преглъщането, пълномаслени мъже energieangerei chert челюст, УНГ, пациенти с злополука не се препоръчва допълнителна храна за деца под 1-годишна възраст!

НЕ е подходящ за гастроентерологични диети!

получени от метаболитна диета меко, ситно нарязано месо всички други ястия с мека консистенция десерти, адаптирани към метаболитната диета

Каша/се случва метаболизъм

както при пулпата, получена от приетата диета, цялата диета с явни десерти със захарен диабет е коригирана

за челюст, УНГ, онко и лъчетерапевтични пациенти

не е подходящо като хранене със сонда!

Погълнатата храна не покрива нуждите!

кремообразни ястия, за да се научат пациентите да преглъщат отново на най-малката порция

Течна храна Течният метаболизъм не е подходящ като хранене в сонда! Само за челюстна отделение и УНГ, тел.: +43 (0) 662 4482-2130 бистра течна храна, вижте диаграмата на страница 23

леко подправен, обогатен с енергия, не за деца под 1 година

само за пациенти с челюст, макс. 1 седмица, иначе промишлено произведено пиене и хранене в сонда

Препоръчват се енергийно обогатени ястия с течна консистенция!

само за пациенти с челюст

Бистра супа и сок от компот Допълнителна храна на основата на плодов сок

III. ФОРМИ НА РАЗХОДИТЕ, ОПРЕДЕЛЕНИ С ЕНЕРГИЯ

Средиземноморска метаболитна храна Поръчка на закуски вижте приложението на страници 25 - 26

Диабетици без инсулинова терапия с ИТМ с наднормено тегло над 25 с метаболитен синдром за пациенти с липиден метаболизъм след CHD, CAVK, PAOD, KV риск (атеросклероза)

Преобразуване на ИТМ: Приложение на страница 27

Метаболитна диета с BE За предложение за разпределение на BE вижте приложението на страница 26 Диета с ниско съдържание на пурини

Диабетици с инсулинова терапия Диабетици с интензивна инсулинова терапия (основен болус или инсулинова помпа) с добри познания могат да избират измежду пълната храна

Енергийно намалена смесена храна Намаляване на месо и колбасни изделия По-висок дял на растителни храни Холестерол намален на мазнини Модифицирана употреба на маслини и рапично масло По-висок дял на рибни смесени храни с високо съдържание на фибри на базата на принципа на цели храни Модифицирана с високо съдържание на фибри с високо съдържание на мазнини Станцията отговаря за поръчките и индивидуалното разпределение на BE

с повишена пикочна киселина (> 7 mg/dl)

Важно ли е средиземноморската метаболитна диета в съответствие с високата хидратация!

IV. ДЕТИНИ, ДЕФИНИРАНИ НА ПРОТЕИНИ И ЕЛЕКТРОЛИТ

Бъбречна недостатъчност без диализен креатинин над 3 mg декомпенсирана чернодробна цироза също подходяща за диабетици

Диета, изчислена с протеини (за човек с тегло 70 кг) не по-малко от 45 g общ протеин на ден! 0.6 g общ протеин на kg телесно тегло с ниско съдържание на натрий, ниско съдържание на фосфор, ниско съдържание на калий, висококалорична яйце-лакто-вегетарианска храна

Пациентите на хемодиализа, които страдат от липса на апетит и/или недохранване, са подходящи и за богати на протеини допълнителни диабетици

Основата е цялата храна, обогатена с енергия, с ниско съдържание на фосфор, ниско съдържание на калий, ниско съдържание на натрий, балансирана течност 1-1,2 g общ протеин на kg KG протеин, изчислено за човек с тегло 70 kg

ОСП Високопротеинова диета Няма възможност за поръчка!

Моля, изискайте по електронен път индивидуална подкрепа от хранителния медицински съвет относно хранителната терапия

Нарушения на щитовидната жлеза

да поръчате в OrgaCard: храна с ниско съдържание на натрий с отвращение към риба

Пациенти с CAPD Пациенти с повишени нужди от протеин