Пчелен мед Не е за малки деца под една година Nds

Табу за хранене на бебета: подслаждане с мед. Дори ако чайът, млякото или бебешката храна са с още по-добър вкус - това може да бъде опасно за деца под дванадесет месеца: Ботулизъм при бебета, много рядко, но вероятно животозастрашаващо заболяване.

В Германия от 1996 г. на Института Робърт Кох са докладвани осем случая на детски ботулизъм, като в единия случай медът е даден като причина. В друг случай се подозираше мед, но не бяха открити доказателства. Бебешки храни, каши, бисквити и др., Подсладени с мед, са безопасни. По време на производството продуктите се загряват до достатъчно висока температура, за да убият бактериите.

При тази специална форма на ботулизъм червата на бебето се заразява с бактерията Clostridium botulinum. Спорите могат да покълнат в червата и да произведат парализираща мускулите отрова. Чревната флора при бебето все още не е достатъчно развита, за да поддържа микроби като клостридии под контрол. Неразпозната и нелекувана отровата може да причини парализа на дишането и преглъщането на мускулите при болни бебета и в най-лошия случай да доведе до смърт. За деца над една година и възрастни обаче медът е напълно безвреден, тъй като стабилната чревна флора предотвратява поникването на спорите.

Спорите на бактерията Clostridium botulinum могат да се появят като естествени замърсители в меда - дори при най-внимателната работа на пчеларя. Възможни източници на замърсяване са прашец, храносмилателния тракт на пчелите, прах, въздух, почва и нектар или евентуално фуражни суровини за пчелите.