Патешки яйца

Член от 30.08.2007 г.
1 442 публикации (ø0,3/ден)

Член от 22.10.2007 г.
7017 публикации (1,46/ден)

(Може би глупав) въпрос. Но патиците всъщност снасят яйца точно като пилетата или само когато се чифтосват?
Тогава си мисля, че не искам да ям нищо

С Най-Добри Пожелания

Член от 10/09/2006
7 715 публикации (1,49/ден)

Член от 26.03.2003
8 723 публикации (1,35/ден)

Но на истинския въпрос: Обичам да пека с тях, когато има много патешки яйца на разположение, не съм забелязал някакви особени разлики, масата обикновено е повече, защото патешките яйца понякога са значително по-големи от кокошите. Лично аз също обичам да ям патешки яйца, напр. Б. като меки яйца в чаша - там имате повече от тях. Оцветените великденски яйца също се получават красиво от патешки яйца. Пъдпъдъчи яйца също се препоръчват.

Член от 30.08.2007 г.
1 442 публикации (ø0,3/ден)

@inschallah пишеш, че ядеш меки патешки яйца. никога не сте имали проблеми, винаги чувате, че патешките яйца определено трябва да се подгряват заради салмонела?
lg алоизия

Цитат и отговори

Член от 09/11/2004
10 827 публикации (1,83/ден)

Взимам от великата книга на Йохан Лафер, че суровите яйца от патици не могат да се използват за сурови ястия, патешките яйца трябва да се варят поне 10 минути. Той дори говори за бактерии в яйцата.

За печенето мисля, че не би трябвало да представлява проблем, защото тортата се загрява много силно.

LG Hobbyko

Член от 11/09/2005
25 265 публикации (ø4,59/ден)

Член от 26 март 2006 г.
447 публикации (ø0.08/ден)

Всъщност патешките яйца трябва да се консумират само варени поради патогенни микроби.

ЦИТАТА Брокхаус:
"Патешките яйца са малко по-големи от пилешките, имат по-силен вкус и гладка, бяла, често зеленикава обвивка. Тъй като са силно замърсени със салмонела, всяко яйце трябва да има печат" Патешко яйце. Гответе 10 минути! "

@inschallah
Явно сте били затънали досега!

Померанските патици снасят около 150 яйца от февруари до края на юни. Това оставя нещо за печене.
В момента чакам първите яйца за сезона.

Тортите стават малко по-жълти на цвят и като цяло ми изглеждат малко по-спокойни.

@happycook
Ако закупите яйцата от фермата и те не носят хибриди, можете да предположите, че те също са оплодени.
Различно е, разбира се, когато идват от производствени дворове, няма петел.