Панирани гъби
съставки
- 800 g гъби (пресни)
- сол
- Брашно (за паниране)
- 3 яйца (за паниране)
- Галета (за паниране)
- 2 супени лъжици избистрено масло (за изпичане)
- Растително масло (за пържене)
- 1 лимон (за гарнитура)
Тематични светове
Спонсориран от
подготовка
- Почистете гъбите добре с влажна гъба и изрежете лошите места.
- Нарежете гъбите на филийки (приблизително 1/2 см), посолете от двете страни и добавете малко пипер по желание (внимание: ако има твърде много пипер, финият вкус на гъбите се губи).
- Пригответе три чинии за паниране на манатарките. Сложете разбитите яйца в първото брашно, във второто и галета в третото.
- Първо покрийте манатарките с брашното, след това ги издърпайте през яйцето и накрая натиснете галета добре. Никоя зона не трябва да остане свободна, но всичко трябва да бъде покрито наоколо, като Wiener Schnitzel.
- Загрейте растителното масло с избистрено масло в тиган и запържете манатарките, докато плувате. Когато стане златистокафяво от двете страни, повдигнете и отцедете върху кухненска хартия.
Вкусените панирани гъби най-добре се сервират със сос тартар и лимонов клин.
Ако манатарките вече не са пресни, можете да ги залеете с лимонов сок преди паниране. Получавате толкова свеж вкус и все пак вкус.
- Рецепта за панирани тиквички
- Шоколадови бисквитки, пълнени със осолен карамел; Проста и здравословна рецепта!
- Великденски венец с пълнеж от ядки нуга и рецепта за еспресо глазура; добре
- Рецепта за леки понички
- Великденска карамелена кора; Проста и здравословна рецепта!