Палео диета: Тези 5 мита са грешни

5 мита за палео диетата: Това наистина са яли хората от каменната ера

Палео диетата нараства популярността. Прочетете тук кои митове за диетата от каменната ера са погрешни и какво всъщност се е яло преди повече от 10 000 години.

грешни

Диабетът, високото кръвно налягане и затлъстяването са типични „болести на цивилизацията“, които според привържениците на Палео диета вината е нездравословната съвременна диета. Според принципа на каменната ера трябва да избягваме произведените в селското стопанство въглехидратни бомби и да адаптираме диетата си към палеолита.

Всъщност е много примерно да желаем нещо естествено между фабричното земеделие и селскостопанските пестициди. За съжаление е така много от предположенията за палео диетата са просто погрешни. Тук ще ви разкажем какви са те и какво всъщност са яли хората от каменната ера.

всичко Палео митове Можете също така да намерите кратко резюме тук.

В Палея ядете теоретично като през каменната ера. (Снимка: istock.com/IGphotography)

Диета от каменната ера: Тези храни са разрешени

Основните принципи на храненето в каменната ера са лесни за обяснение, но трудни за изпълнение. Това, което идва в чинията, е по-отворено от другите диети. Единственото изискване е това нашите предци са били в състояние да събират храна, берете, ловете или ловете. Това, което остава са тези храни:

  • плът
  • риба
  • плодове
  • зеленчуци
  • Яйца
  • Бери
  • Гъби
  • Билки
  • ядки
  • пчелен мед

Обработката на зърното е измислена едва по-късно. Трябва да се справите без хляб и тестени изделия. Същото важи и за млечните продукти, бобовите растения и повечето масла. Картофите и оризът са разрешени само в малки количества и всъщност не е основен компонент на доста нисковъглехидратна палео диета. Да не говорим за алкохол, удобни продукти и бързо хранене.

Преработеното зърно е табу, картофите са разрешени само в изключителни случаи. (Снимка: ArtSyslik/Shutterstock)

Тези 4 палео предположения са погрешни

Зад диетата от каменната ера стои предположението, че съвременните храни объркват храносмилателната ни система и метаболизма. Къс: Тялото ни не е свикнало с днешната диета. Подобно на повечето твърдения за диетата от каменната ера, предположенията едва се основават на научни доказателства.

Мит 1: Хората се правят само за определени храни

Палеолитът заема по-голямата част от човешката история. Предположението, че тялото ни се е адаптирало перфектно към околната среда през това време, все пак не е устойчиво. Еволюцията може да бъде ужасно бърза, в края на краищата, лежи между човека от каменната ера и нас около 700 генетични промени.

Най-добрият пример, че еволюцията не се нуждае от 10 000 години за определени адаптации, е млякото. С Ензимът лактаза идва от животновъдството и непоносимостта към лактоза почти напълно изчезна в рамките на няколко десетки поколения.

Ако това не помогне, привържениците на Палео често се ориентират към коренното население. Съвременният ловец-събирач служи като отличен пример за такъв Диета в хармония с природата. Това е вярно, но не всеки има много общо с диетата от каменната ера. Инуитите ядат месо и риба, африканският кунг главно вегетариански, масаите разчитат на млякото като основна храна - противно на всички разпоредби на Палео.

Мит 2: Хората са създадени за месо

Повечето палео диети включват месо, обикновено в големи количества. За щастие, палео диетата има малко общо с пакетираните филийки салам и мортадела. Вместо това по-често се сервира едната или другата пържола Bio Company-Отидете на гишето. Нашите предци също са били известни като хищници. Но ние също сме адаптирани към него?

Отрезвяващият отговор е отрицателен, поради няколко причини. Човешката чревна флора, дългият храносмилателен тракт и големите кътници доказват това Хората предимно тревопасни са. Освен това не можем да синтезираме витамин С. Което показва, че дори сме зависими от храната на растителна основа.

Инуитите зависят от месото. (Снимка: shutterstock.com/evgenii mitroshin)

Теорията на месоядни хора от каменната ера се държи добре, но всъщност се отнася само за тези, които са живели в райони, където растенията са в недостиг. Възникват грешни предположения, тъй като костите имат много по-добра трайност и защото аналитичните методи не са надеждни.

Анализът на азотен изотоп може да се използва за определяне къде е живо същество в хранителната верига. Колкото по-високо е Пропорция на тежкия азотен изотоп в костите и зъбите, толкова по-вероятно е живото месоядно.

Проблемът: също климатът, достъпът до вода и други диети оказват влияние върху резултата. Хората от Източна Африка имат по-високи стойности от лъвовете, маите имат сравними стойности с живущите там ягуари.

Без съмнение за това, месото се е яло и през каменната ера. Той обаче е по-слаб и много по-малко, отколкото мнозина предполагат.

Мит 3: В каменната ера почти няма въглехидрати

Изобретението на Земеделието е източникът на всяко зло. Изненадващ брой хора са съгласни по това по различни причини. Глупост е, че зърнените и бобовите култури трябва да се избягват поради това.

Първите хоросанови инструменти са направени 20 000 години преди изобретяването на селското стопанство, показват анализите на смятането Ечемикът и бобовите култури бяха в менюто още през каменната ера и проучване в научното списание Наука доклади за находки на скорбялни коренища, които сочат към "африканския картоф", който е широко разпространен и до днес.

Бананите са главният пример за опитомена храна (Снимка: istock.com/pixdeluxe)

Мит 4: Можем да се храним като хора от каменната ера

Дивите форми са изчезнали. Почти всичко, което ядем и днес, е отглеждани и опитомени.

Бананите съдържаха семена и ядки, което би направило храненето много по-трудно. Човекът реагира според очакванията и просто отгледа лошите качества. Резултатът: Бананите са здравословна и бърза закуска между тях, но за съжаление вече не могат да се възпроизвеждат. Всеки банан е просто клонинг на друг банан.

Същото се отнася и за марулята, броколите и морковите. Палео феновете са особено силно засегнати от Граничен случай на зехтин. Тъй като всъщност е разрешено плодово масло от маслина, сега е известно, че продуктът е от селски произход.

Мит 5: Палео диетата е здравословна и ви помага да отслабнете

Това предположение е вярно само отчасти. На теория палео диетата следва теорията за ниско съдържание на въглехидрати. Ако по-голямата част от храната се получава от мазнини и протеини, метаболизмът се променя. Мазнините се изсмукват и изгарят като първи източник на енергия. Някои лекари предупреждават срещу нисковъглехидратната диета твърде много мазно месо яде, рано или късно ще почувства вторичните заболявания. Наднорменото тегло също може да доведе до проблеми със ставите, високо кръвно налягане и депресия.

Проучванията обаче показват, че диетата от каменната ера може да намали много заболявания. Те включват например рак на дебелото черво, епилепсия, диабет и дори оксидативен стрес. Това обаче е по-малко поради факта, че тестваните лица се ограничават до определени разрешени храни, но повече до обща промяна в диетата.

Избягвайте бързата храна и разчитайте на разнообразието. Можем да научим много от палео диетата. (Снимка: imago images/Westend61)

Какво можем да научим от палео диетата?

Палео храните нямат много общо с типичната диета от каменната ера. Да ги обозначим като безсмислени за това също е погрешно. Можем да вземем много със себе си от самото начало.

Например, че трябва да избягваме силно преработените храни и излишъка. Хората от каменната ера биха имали за литър лимонада над три метра захарна тръстика трябва да яде. Огромно количество в сравнение със содата, която използвахме, за да измием малката мини пица от пекарната. Доказано е, че избягването на готови продукти намалява метаболитните нарушения и заболяванията в начина на живот.

Друг урок е да направим менюто си по-разнообразно. През каменната ера храната не е била достъпна през цялото време или по всяко време на годината. A балансирана и разнообразна диета често е ключът към по-доброто благосъстояние и здраве. Това се потвърждава и от многото хранителни култури по света. Ние не сме обвързани с конкретни храни. Напротив, именно способността ни да се адаптираме към различни храни ни осигуряваше оцеляване.

Повече за здравословното хранене?

Също така ще ви разкажем как вегетарианската диета влияе на тялото ви и какво се случва, ако пиете вода с лимон всеки ден.

Храненето като в каменната ера е твърде скучно за вас? Тук можете да разберете всичко, което знаем днес за секса в каменната ера.

Нека мазнината за коса: моят опит след 2 седмици без измиване

Омазняването на косата означава: две седмици няма вода или шампоан. Може ли това да е добре? Изпробвах го.

Органична дъвка: Това са най-добрите алтернативи на конвенционалните пластмасови продукти

След короната: Сега идва следващата вълна от болести?

Спомнете си от виното: бутилката може да се спука!