Палачинки на фурна

Палачинки на фурна - холандски бебешки палачинки

Тази въздушна палачинка на фурна е детска игра за приготвяне, приготвяне на тесто и поставяне във фурната. След като палачинката се извади от фурната, тя бързо се разпада. Така че пригответе вилиците си.

Холандска бебешка палачинка е класическа закуска от Америка. Той става известен през 1966 г., когато е публикуван в New York Times. Тази въздушна палачинка на фурна (наподобяваща Kaiserschmarren), която се пече най-добре в тежък железен тиган, дойде в Германия по-късно.

Съставки за 2 до 3 души:
50 г брашно
120 мл пълномаслено мляко
3 яйца
2 супени лъжици масло при стайна температура
1 супена лъжица люспи масло
1/2 пакетче ванилова захар
35 г захар
сокът на половин лимон
1/4 чаена лъжичка сол

1 супена лъжица пудра захар (пудра захар) за прах

Подготовка:

В средно голям чугун или устойчив на фурна незалепващ тиган разтопете 2 супени лъжици масло на умерен огън. След това оставете настрана.
В купа за смесване разбъркайте яйцата, млякото, брашното, солта, ваниловата захар и захарта за 1 минута, докато се пенят. След това изсипете тестото в тигана. Печете във фурната, докато палачинката се надуе и леко покафенее, около 20 минути.
След това трябва да работите бързо (в противен случай ще се срути), поръсете палачинки с люспи масло, лимонов сок и 1 супена лъжица пудра захар.
Накрая се нарязва на филийки и се сервира веднага.